Článek
Honza Albrecht (MasterChef Česko 2023) se svým týmem vyráží na roadshow po celé české republice a tak máte možnost ochutnat jaho skvělou FOCACCIU. Měsíce příprav jsou u konce, jdeme na věc. Startujeme projekt #foodtruckshow. Chystáme taky vegetariánskou verzi FOCACCII.
V současné nabídce jsou aktuálně tři varianty FOCACCII
FOCACCIA s Mortadella / bramborový salat / pažitka mayo/ polníček
FOCACCIA s Chorizo / sriracha mayo s konfitovanym česnekem / čerstvý špenát/ chips
FOCACCIA s Prosciutto crudo / crema parmiggiana/ rucola / meloun
A skvělá sladká tečka a Meruňkové tiramisu
Meruňkové tiramisu / arašídy v karamelu
FOODTRUCK Honzy Albrechta
Plánujete akci nebo foodfestival? Ozvěte se na sociální sítě, rádi přijedeme i na vaši akci.
FoodTruck Honzy Albrechta
Díky našim partnerům PRŠUTÉRIE, BODYTRUCK, BigGreenEgg, Rohlik.cz můžeme vyrazit za vámi.
Kde nás můžete potkat ?
Hradec Králové – 10. srpna 2024
Hořice – 11. srpna 2024
Jezero Lhota - 17.srpna 2024
Havířov – 24. srpna 2024
Jezero Lhota - 30.srpna 2024
Praha - 31.srpna 2024
Praha – 7. září 2024
Brno – 14. září 2024
Praha – 21. září 2024
Focaccia je italský poklad, který si získává srdce milovníků chleba po celém světě. Představ si ji jako pečený plátno, na kterém se mísí vůně teplého těsta, aromatického olivového oleje a rozmanitých bylinek. Její základ tvoří měkké, kynuté těsto podobné tomu na pizzu, ale focaccia je zpravidla o něco tlustší a vzdušnější.
Co dělá focacciu tak výjimečnou?
- Všestranné použití: Můžeš si ji vychutnat samotnou, jako přílohu k polévce nebo salátu, nebo ji využít jako základ pro chutné sendviče či mini pizzy.
- Nekonečné možnosti příchutí: Klasická focaccia se ochucuje olivovým olejem, solí a rozmarýnem. Ale neboj se experimentovat! Přidej do těsta sýr, sušená rajčata, olivy, česnek nebo jakékoliv jiné ingredience, které máš rád.
- Rychlá příprava: Ačkoli vypadá focaccia velmi sofistikovaně, její příprava není vůbec složitá. Stačí smíchat pár surovin, nechat těsto vykynout a poté ho upéct dozlatova.
Tady je několik tipů pro dokonalou focacciu:
- Kvalitní olivový olej: Právě olivový olej dodá focaccii charakteristickou chuť a vůni.
- Hrubozrnná sůl: Pro dokonalý chuťový zážitek použij hrubozrnnou sůl, kterou těsně před pečením posypeš povrch focaccie.
- Různé tvary: Focacciu můžeš péct v různých tvarech – kulatém, obdélníkovém nebo dokonce ve formě plechu.
- Dozlatova upečená kůrka: Kůrka by měla být křupavá a zlatavá, zatímco vnitřek měkký a vláčný.
A teď si představ, jakou vůni bude mít tvá domácí focaccia, když ji vyndáš z trouby…
Možná by tě ještě mohlo zajímat:
- Historie focaccie: Její kořeny sahají hluboko do minulosti, až do starověkého Říma.
- Různé regionální varianty: V každé oblasti Itálie se focaccia připravuje trochu jinak.
- Focaccia jako základ pro další pokrmy: Kromě sendvičů a mini pizz se z focaccie dá připravit i například bruschetta nebo crostini.
#FOODMANIAC je průvodce světem gastronomie, kde jídlo je tím, co nás spojuje. Připojte se k naší komunitě a objevujte nové chutě a zážitky každý den. Ambasador projektu je Honza Albrecht - aktuální vítěz soutěže MasterChef Česko 2023.
FOODMANIAC.cz
