Článek
Prostě jednoduché, poctivé jídlo, které bylo skvěle udělané a člověk odcházel s pocitem, že dostal přesně to, co chtěl.
Tentokrát jsem ale měla pocit, že jsem přišla do jiné restaurace. Menu se změnilo, a nejen drobně. Najednou je tu spousta nových položek, kombinací a omáček, které na mě působí spíš jako snaha být trendy než o to, nabídnout opravdový, vymazlený pokrm. Obsluha byla v pohodě, milá a ochotná, to jim nemůžu upřít. Ale ten moment, kdy před vás přistane talíř a vy si řeknete „tak tohle je ono“, se bohužel nekonal.
Objednala jsem si BBQ bowl. Na papíře to znělo skvěle… kuře, omáčka, přílohy, trocha zeleniny. V praxi to ale byla taková „BBQ kaše“. Trhané kuře bylo smíchané s omáčkou natolik, že ztratilo svoji strukturu i chuť. Byl tam sice cibulový nádech, který měl jídlo oživit, ale bohužel to nestačilo, celkový dojem zůstal jednotvárný a trochu těžkopádný.
Předtím mě na Pipce bavila právě ta jednoduchost, dobře udělané kuře, čisté chutě, nic navíc. Teď mám pocit, že se to zbytečně překombinovalo a ztratilo svůj původní kouzlo. Chápu, že změny jsou někdy potřeba, ale tahle proměna podle mě ubrala víc, než přidala.
Verdikt:
Obsluha a prostředí stále fajn, ale kuchyně se vydala jiným směrem, který mi osobně nesedí. Pipca bývala místem, kam jsem se těšila na poctivé jídlo bez zbytečné omáčky (v přeneseném i doslovném smyslu). Teď se bojím, že až příště dostanu chuť na „tu starou dobrou Pipcu“, už ji tu nenajdu.
