Článek
Jsem milovnice řecké kuchyně. Když jsem slyšela, že v Košířích je podnik s názvem Filema, moje očekávání bylo vysoké a musím říct, že bylo nejen naplněno, ale dokonce i předčeno.
Filema je přesně ten typ restaurace, kde se snoubí autentické chutě s krásným prostředím. Hned při vstupu mě okouzlila středomořská atmosféra: světlé tóny, jednoduchý a elegantní interiér, příjemná hudba v pozadí. Cítila jsem se jako na dovolené na řeckém ostrově – jen pár minut od domova v mých milovaných Košířích.
Objednali jsme si jehněčí souvlaki a grilovaného mořského vlka. Maso bylo dokonale čerstvé, šťavnaté a grilované s mistrovskou lehkostí. Ryba? Neuvěřitelně jemná, s křupavou kůžičkou, přesně jak to má být. Jako předkrm doporučuji jejich domácí taramosalátu s teplým pita chlebem – krémová, vyvážená, jako od řecké babičky.
Co mě opravdu potěšilo, byla nabídka vín. Nešlo jen o klasiku, ale našla jsem několik skvělých řeckých vín, která jsem jinde v Praze ještě neochutnala. Personál mi skvěle poradil s párováním a víno krásně podtrhlo chuť ryby.
Filema není jen o jídle, je to místo, kde si člověk odpočine, nají se s radostí a odchází s pocitem, že objevil malý kousek Řecka uprostřed Košíř. A jako žena, která si potrpí na kvalitu a atmosféru, nemohu než dát plný počet hvězdiček.
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
Helena Mužíková, foodie woman z Prahy 5
