Článek
Jahody vedou žebříček kontaminovaného ovoce
Americká organizace Environmental Working Group (EWG) každoročně zveřejňuje seznam „Dirty Dozen“. Dvanáctku potravin s nejvyšším obsahem pesticidů. V roce 2025 se na předních příčkách umístily jahody, hrozny, broskve, třešně a jablka. Analýza více než 53 tisíc vzorků ukázala, že 96 procent ovoce z tohoto seznamu obsahuje detekovatelné pesticidy. Průměrně se v jednom vzorku nachází čtyři a více různých chemických látek.
Podobné výsledky potvrzuje i Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). Podle jeho zprávy za rok 2023 obsahovalo rezidua pesticidů 42 procent testovaných vzorků v EU.
Češi ovoce milují, ale pesticidy neřeší
Podle Českého statistického úřadu spotřebuje průměrný Čech přes 80 kilogramu ovoce ročně. Jablka jsou nejoblíbenější s cca 25 kilogramy na osobu, následují citrusy a banány. Jahod sníme kolem tří kilogramů.
Podle průzkumů hodnotí kvalitu potravin podle jejich obsahu jen 13 procent spotřebitelů a biopotraviny tvoří pouhých 1,65 procenta celkové spotřeby potravin v České republice.
České kontroly odhalují problémy hlavně u dovozu
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) ročně testuje stovky vzorků. Výsledky za rok 2022 ukazují propastný rozdíl: zatímco u potravin z ČR a EU nevyhovělo jen 1,5 procenta vzorků, u dovozu ze třetích zemí to bylo 25,8 procenta.
Jak pesticidy z ovoce odstranit
Úplně se jim nevyhneme, ale jejich množství lze snížit.
Základem je důkladné mytí pod tekoucí vodou minimálně 30 sekund. Účinné je také loupání slupky, byť s ní přijdeme o vitaminy a vlákninu. Kdo chce riziko minimalizovat, může sáhnout po biopotravinách nebo českém ovoci z farmářských trhů. U jahod, jablek a hroznů se to vyplatí nejvíc.
Zdroje
https://statistikaamy.csu.gov.cz/kolik-ovoce-vypestujeme-a-snime
https://csu.gov.cz/produkty/v-cesku-roste-spotreba-masa-syru-a-zeleniny-klesa-spotreba-alkoholu
https://op.europa.eu/webpub/eca/special-reports/food-safety-2-2019/cs/
https://csu.gov.cz/ovoce-v-cesku
https://mzp.gov.cz/system/files/2025-05/odoimiz-akcni_plan-20250507.pdf
https://www.foodnet.cz/cs/aktuality/6054-kontroly-pesticidu-2022-nejbezpecnejsi-potraviny-z-cr-a-eu-riziko-predstavuji-treti-zeme
https://www.prozeny.cz/clanek/zdravi-jak-umyt-ovoce-a-zeleninu-86367
https://www.ewg.org/foodnews/summary.php
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2025.9398
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12076349/
https://csu.gov.cz/
https://www.e15.cz/byznys/ostatni/cena-nebo-kvalita-nakupni-zvyky-cechu-se-meni-996336
https://www.iprosperita.cz/analyzy/3383-ceske-jahody-zraji-jsou-zdrave-a-chutne
https://www.rtvj.cz/cesti-stravnici-jsou-v-evrope-unikat-miluji-menicka-a-jsou-citlivi-na-kvalitu-obsluhy/
https://www.businessinfo.cz/clanky/spotreba-biopotravin-v-cr-roste-pribyva-i-ekozemedelcu-a-vyrobcu-biopotravin/
