Článek
Léto je v plném proudu a s ním přichází čas zavařování. Zatímco naše babičky se spoléhaly na klasické hrnce a později zavařovací hrnce, současné hospodyňky objevují úplně nové využití pro běžné domácí spotřebiče. Připravte se na seznámení s nejneobvyklejšími způsoby zavařování!
Myčka nádobí: Královna kuchyně
Ano, správně čtete. Myčka nádobí se stala hitem mezi zavařovačkami. Tento spotřebič dokáže udržet teplotu 70-80 °C po dobu 1,5-2 hodin - přesně to, co potřebujeme pro zavařování.
Postup je jednoduchý: naplněné sklenice vložte do myčky víčkem nahoru, dbejte na to, aby se nedotýkaly, a spusťte nejdelší program bez prášku. Okurky můžete nechat celý program, u ovoce stačí hodina.
Mikrovlnka: Malá, ale šikovná
Zavařování v mikrovlnce je rychlý a efektivní způsob pro malé dávky. Použijte víčka na závit. Nikdy neplňte sklenici až po okraj, ideální je 5 cm mezera.
Čas závisí na výkonu: pro sklenici 0,7 l při 700W stačí 6 minut, při 900W už jen 4,5 minuty.
Trouba: Klasika s novým šmrncem
Zavařování v troubě je rychlejší a pohodlnější než v hrnci s horkou vodou. Použijte hlubší plech s horkou vodou do výšky 2-3 cm. Okurky zavařujte při 150 °C 40-45 minut, ovoce 30-35 minut.
Tlakový hrnec: Rychlík mezi zavařovači
Ano, i v tlakovém hrnci lze úspěšně zavařovat! Tento způsob je ideální pro ty, kdo mají tlakový hrnec doma a nechtějí investovat do speciálního zavařovacího hrnce.
Pozor! Při zavařování ovoce musíte přesně dodržet velmi krátkou dobu sterilace, jinak plody rozvaříte.
Multifunkční hrnce: Všeuměl v akci
Moderní multifunkční hrnce často obsahují funkci zavařování mezi svými programy. Tyto chytré pomocníky dokáží nahradit zavařovací hrnec, a navíc nabízejí i sous-vide vaření - metodu, kterou můžete použít i k zavařování!
Proč to funguje?
Zavařování probíhá na stejném principu ve všech spotřebičích - vysoká teplota usmrtí škodlivé mikroorganismy. Myčka se pokaždé dezinfikuje horkou vodou a saponátem, takže hygienické obavy jsou zbytečné.
Výhody nekonvenčních metod
- Úspora času: Po zavařování jednoduše přidáte špinavé nádobí a spustíte myčku znovu
- Větší množství: V myčce zavaříte naráz velké množství sklenic
- Jednoduchost: žádné teploměry, žádné neustálé kontrolování
- Úspora energie: využíváte spotřebiče, které i tak používáte
Takže odložte tradiční hrnce a pusťte se do experimentování! Vaše myčka, mikrovlnka či trouba čekají na nové výzvy.
A kdo ví, možná právě vy objevíte další revoluční způsob zavařování! Odměnou vám bude domácí kompot, který oceníte třeba do bublaniny v zimě.
PS: Já osobně se držím staré klasiky, připomíná mi to dětství. Co vy?
Anketa
Zdroje:
