Článek
Pěstování vlastní zeleniny není jen způsob, jak si obohatit jídelníček o čerstvé suroviny. Je to taky čistá radost. A jestli s tím teprve začínáte, mohu vám z vlastní zkušenosti říct, že hrášek a kopr jsou ideální první krok. Nenáročné, rychle rostou, chutnají skvěle – a hlavně: když jednou ochutnáte čerstvě utržený hrášek přímo z lusků, už se nikdy nevrátíte k tomu balenému z obchodu.
První setí? Začněte včas
Obě rostliny snesou chladnější počasí, takže je můžete vysévat už brzy na jaře. Hrášek klidně hned po rozmrznutí půdy, ideálně od konce března do poloviny dubna. Kopr má o něco radši teplejší počasí, ale zvládne to taky. Navíc ho můžete vysévat opakovaně, a tím si zajistit čerstvé lístky po celé léto.
Osobně doporučuji hrách vysévat rovnou do záhonu. Sazenice z květináče mu moc nesvědčí – má rád, když si může rovnou zakořenit tam, kde bude růst. Sázejte do řádků asi 4–5 cm hluboko, s odstupem cca 5 cm mezi semínky. Ať má každý proutek svůj prostor.
Kopr je naopak trochu jiný frajer. Stačí mu rozházet semínka po povrchu a jen lehce zatlačit do země. Nepotřebuje žádné speciální zacházení. A nejhezčí na tom je, že když ho necháte vykvést a vysemenit, příští rok vám vyleze sám – jako starý známý.
Péče? Minimální. Odměna? Maximální
Co se péče týče, oba jsou vděční a nenároční. Hrášek si časem najde svou cestu vzhůru – pomůže mu opora z klacíků, větviček nebo síť. Jen pozor – když přijde delší sucho, nezapomeňte na zálivku. Sucho mu nedělá dobře, zvlášť v době kvetení a tvorby lusků.
Kopr je trochu solitér. Vystačí si sám. Jen mu dopřejte slunečné místo a udržujte půdu vlhkou. Když ho budete sklízet pravidelně, podpoříte další růst. A to aroma – silné, svěží, pronikavé… Stačí hrst nasekaného kopru do omáčky nebo na brambory s máslem a jste zpátky u babičky na venkově.
A teď to nejlepší – sklizeň
Hrášek sklízím tak, že si ráno vyjdu do zahrady s miskou a utrhnu jen to, co chci ten den sníst. Nejlepší jsou mladé, šťavnaté lusky – plné sladkých kuliček. Jakmile začnou tvrdnout, ztrácí na chuti. A přiznám se – nejvíc jich nikdy ani nedojde do kuchyně. Děti i já zobeme přímo na místě.
Kopr sklízím postupně, jak roste. Mladé listy jsou jemné a nejlepší do kuchyně. Pokud nechám část rostliny kvést, můžu pak využít i semena – třeba do nakládaček.
Malá zahrada? Balkon? Nevadí!
Oba tihle zelení parťáci zvládnou růst i v truhlíku. Hrášek na balkoně? Proč ne! Stačí vyšší nádoba, kvalitní zemina a opora. Kopr vám poroste v každém větším květináči a ještě krásně provoní okolí. Takže i bez zahrady si můžete udělat malou zelenou oázu.
Hrášek a kopr prostě musíte mít
Za ta léta v zahradě jsem vypěstoval ledacos – rajčata, papriky, jahody, bylinky… Ale k hrášku a kopru se každé jaro vracím. Jsou nenároční, chutní a rychle vás odmění. A co je nejlepší – pěstovat je zvládne i ten, kdo nikdy nedržel v ruce motyčku.
Tak co, zkusíte to letos taky?
Zdroje: Autorský článek / Vlastní zkušenost
