Hlavní obsah
Jídlo a pití

Kameninový pekáč nesmí v naší kuchyni chybět

Foto: Jana Beranová

Ilustrační obrázek

Kamenina bývala běžným materiálem v kuchyních našich babiček. Dnes už se v kuchyni moc často nevidí. Za mne je to škoda, protože kamenina dodává pokrmům jakési hřejivé teplo domova.

Článek

Nevím, zda je to mými vzpomínkami na dětství a babiččiny buchty, nebo zda je to tím, že každý materiál dokáže pozměnit chuť hotového pokrmu. Ať je to tak či onak, když připravuji jídlo v kamenině, má jakési hřejivé já. Má přesně to, co mívaly buchty od mojí babičky.

Nevím proč, ale v moderní kuchyni bytu v novostavbě mne kamenina nelákala. Vše jsem musela mít moderní, lehké a skladné. Až nyní, když jsem se vrátila v čase do přelomu 19. a 20. století jsem přehodnotila i materiál mých kuchyňských pomocníků. Některých z moderní doby se vzdát nedokážu. Ale nahradit moderní silikon kameninou dokážu s lehkostí.

Nevím, jak vám, ale mne nikdy neuspokojil dezert upečený v silikonové formě. Vždy mu něco chybělo. O vypečených krajích jsem si mohla nechat jen zdát. A vše, co jsem upekla, bylo „hm, dobré“. Ale s kameninou, to je jiná. „Hm, dobré“ se rázem přeměnilo na „Hmmm, vynikající“, a to už stojí za to. Vždyť kdo by se chtěl po hodinách strávených v kuchyni spokojit s pouhým „Hm, dobré“?

Dosud pro mne měla kamenina mnoho nevýhod. Je těžká a neskladná. Jenže od určité doby má pro mne mnoho plusů. Jídlo připravené v kamenině je zkrátka „Hmmm, vynikající“. Pořízením kameninového pekáče jsem podpořila českého výrobce z Valašska. A to není vše.

Moc se mi líbí, že můj fajný kameninový pekáč z Valašska je multifunkční. Nejen že mám stylový pekáč na quiche či pizzu. Součástí pekáče je i zadělávací místa na těsto, která mi slouží i jako stylová mísa na saláty. Jsem moc ráda, že jsem Fajny obchůdek objevila. Zároveň si moc vážím pána, který s láskou na Valašsku vyrábí nejen kameninové pomocníky do kuchyně. Jen díky němu mám doma další kousek ladící s naší krásnou chaloupkou, který z „Hm, dobré“ udělal „Hmmm, vynikající“.

Máte na tohle téma jiný názor? Napište o něm vlastní článek.

Texty jsou tvořeny uživateli a nepodléhají procesu korektury. Pokud najdete chybu nebo nepřesnost, prosíme, pošlete nám ji na medium.chyby@firma.seznam.cz.

Sdílejte s lidmi své příběhy

Stačí mít účet na Seznamu a můžete začít psát. Ty nejlepší články se mohou zobrazit i na hlavní stránce Seznam.cz