Článek
Když se řekne „čerstvé kuře“, málokdo si představí variantu „vydlabané z vany“. A přece – právě takovou specialitu objevili inspektoři SZPI v pražských Dejvicích. O tématu informují Novinky.cz.
Kuře po dejvicku: vodní lázeň místo mikrovlnky
Zatímco běžní smrtelníci rozmrazují maso pod tekoucí vodou, v dejvickém KFC šli vlastní cestou — cestou stojatou.
Tamní personál dopřál kuřecímu filetu klidnou koupel v lavoru, zřejmě s vírou, že bakterie po dni ve frontě na fast food nebudou mít sílu vzdorovat. Inspektoři jim ale vystavili stopku a devět kilogramů kuřete putovalo nikoli do fritovacího hrnce, nýbrž rovnou do koše.
Hygiena podle KFC: když systém HACCP zní jako název kapely
Podle Státní zemědělské a potravinářské inspekce tak KFC porušilo základní hygienická pravidla a předpisy, které má každý provoz povinně dodržovat. Jinými slovy – systém, jenž má zajistit, že si zákazník z jídla neodnese nic víc než kalorický šok, tentokrát selhal. Možná by pomohlo, kdyby se zaměstnanci seznámili s pojmem „tekoucí voda“ – nejlépe ještě před směnou.
Druhý zásah, stejný řetězec
Aby toho nebylo málo, nejde o první prohřešek. V září se v liberecké pobočce našlo marinované maso s prošlým datem použitelnosti.
Člověk by skoro řekl, že jde o novou sezónní nabídku – „Kuře vintage 2023“. Inspekce zahájila správní řízení, které by mohlo skončit pokutou až deset milionů korun.
Klid, žijeme přece v Česku – tady se jen tak něčím neotřeseme. Jsme národ, který si s noblesou koupí potravinu třetí jakosti a ještě se usměje a poděkuje, že je „aspoň česká“. Co jinde v Evropě končí na skládce, to u nás dostává druhou šanci – ideálně v akci, samozřejmě za cenu vyšší, než má prvotřídní zboží za hranicemi. A kdo by si stěžoval? Vždyť jsme přece kdysi přežili fronty na banány. Teď místo stání v řadě prostě čekáme, až nám žaludek oznámí, že by raději znovu do socialismu.
Společnost AmRest, provozující KFC v Česku, se k čerstvému (či spíše rozmraženému) průšvihu zatím nevyjádřila. Možná hledá variantu, jak to celé servírovat — nejlépe bez vody.
_______________
Použité zdroje: Novinky.cz
