Poznávání Paříže: cestopis gastronomického dobrodružství

Paříž je jako kniha plná nekonečných příběhů, kterou si můžeme přečíst znovu a znovu a stále objevovat nové kapitoly. A pro mě byl tento výlet do Paříže jako ochutnávka nejlepších pokrmů, které se skrývají v jednom městě.

Prvním místem, kam jsem se zamířila, bylo tradiční francouzské bistro La Petite Périgourdine. Tam jsem si dala klasický francouzský steak „pavé de boeuf“ s béarnaise omáčkou a aligot s neobyčejnou prezentací. Steak byl naprosto dokonalý, šťavnatý a rozplýval se mi na jazyku. Aligot je tradiční francouzský pokrm z brambor, sýra a mléka. Je to směs, která se vaří do hladké konzistence a podává se jako příloha k masu. Moc mi chutnal, byl krásně jemný a krémový a skvěle doplňoval chuť steaku.

Další zastávkou byla restaurace Caillebotte, kde jsem si dala vývar z marinovaných krevet a jako hlavní chod perličku s kandovaným ananasem v rajčatech a špaldové rizoto. Chtěla bych říct, že to je jedno z nejlepších jídel, které jsem kdy měla, ale není to tak. Bohužel, můj zážitek tam nebyl tak pozitivní, jak jsem očekávala. Polévka měla zvláštní kombinaci chutí, která mi moc nechutnala a rizoto bylo špatně uvařené, takže bylo tvrdé a suché. Tato restaurace, která má hodnocení Michelin Bib Gourmand, byla opravdu výjimečná zkušenost. Atmosféra byla úžasná a obsluha byla velmi profesionální a příjemná. Avšak jsem byla zklamaná z jídla, protože jsem měla vysoké očekávání vzhledem k hodnocení Michelin.

Závěrem mého výletu do Paříže jsem navštívila asijskou restauraci Kodawari Ramen, která mě opravdu nadchla svým zajímavým konceptem. Je to opravdu unikátní restaurace, která se snaží vytvořit autentickou atmosféru asijského tržiště. Dekorace jsou velmi detailní a pomáhají vytvořit skutečně působivou atmosféru. Všude kolem jsou rozeseté umělé ryby v krabicích s ledem a další asijské atributy jako například bambusové rohože a japonské závěsy. Navíc číšníci v restauraci křičeli něco japonsky, což přispívá k autentickosti zážitku. Kodawari Ramen je skvělou volbou pro milovníky asijské kuchyně, kteří hledají v Paříži něco jiného než tradiční francouzskou kuchyni a chtějí prožít opravdovou asijskou atmosféru.

Celkově byl tento gastronomický výlet do Paříže opravdu nezapomenutelný. Byla jsem ohromena různými chutěmi a vůněmi, které jsem tam objevila, a jsem si jistá, že se tam brzy vrátím znovu. Paříž je pro mě neustále plná překvapení a gastronomické zážitky jsou jen malou částí toho, co toto krásné město nabízí.