Článek
Jestli něco v českém a moravském pohostinství považuji za záhadu hodnou minimálně německé detektivky, tak je to citron v Coca-Cole. Tedy automaticky přidávaný, aniž by ho někdo objednával.
Přiznám se, že na tento problém jsem za svůj kavárenský život narazil nejméně tisíckrát. Třeba minulý týden v Brně. Přišla ke mně mladá (ani ne padesátiletá) servírka s úsměvem širokým jak řeka Morava, položila na stůl sklenici s Colou a já jsem se zarazil.
Pod černohnědou hladinou bublinek plných cukru, kofeinu a stopového množství koky se na mě vyzývavě šklebil plátek citronu. Bez varování, bez dovolení.
Zeptejte se sami sebe: kolik z vás si někdy objednalo Colu s dodatkem „a prosím vás, hlavně nezapomeňte na citron“? Nikdo, že? A přesto je tenhle citrusový vetřelec ve sklenici častější než Andrej Babiš ve Sněmovně.
A teď v zimě? Aby to nestačilo, citron má v té sklenici ještě ledový doprovod! Tři obří kostky ledu, které okamžitě udělají z příjemně chladné Coly ledovou sprchu.
Já vím, že pohostinství má svá pravidla. Třeba káva s mlékem, čaj s citronem, pivo s pěnou. Ale odkdy je Cola s citronem? Kdyby to tak mělo být, určitě by Coca-Cola v Atlantě hned na začátku přidala do receptury zmínku: „Přidat plátek citronu a tři kostky ledu.“ Ale ne! Tajná receptura je tajná právě proto, že je dokonalá.
Český hospodský má za ušima
Jenže český nebo moravský hostinský – to je jiná liga. To je kříženec alchymisty a umělce, který má pocit, že Colu, tento světový klenot, je třeba vylepšit! Citron? Proč ne.
Led? Jasně!
Možná by příště mohli zkusit třeba snítku rozmarýnu, aby tomu dodali středomořský šmrnc.
A tak tu sedím, piju svou citronovou Colu a přemýšlím. Jak by se asi tvářil pan Pemberton, když v roce 1886 míchal svůj legendární nápoj? Vidím ho, jak odkládá zkumavky, usrkává svůj výtvor a mumlá: „Něco tomu chybí. Co takhle citron?“
Ne, to se nestalo. Protože skutečná Coca-Cola nepotřebuje citron. Nepotřebuje v prosinci v Brně, dokonce ani v Jihlavě led. Potřebuje být taková, jaká je.
Závěrečný plátek satiry
Milí hostinští a kavárenští pracovníci, prosím vás, mějte soucit s obyčejnými pijáky Coly. Nechte citron na čaji, led na whisky a Colu takovou, jakou ji v Atlantě zamýšleli.
A jestli máte potřebu něco vylepšovat, zkuste třeba smažák.
Ale ne Colu. Nikdy Colu!
Děkuji
Váš Legendární Medvěd
