Článek
Ingredience:
- 1 cibule
- 1 brokolice
- olej
- 1 bujon
- pepř
- 1/2 lžičky celého kmínu
- 3 stroužky prolisovaného česneku
- 2 vejce
- sůl
Cibuli nakrájíme nadrobno a brokolici rozebereme na jednotlivé růžičky.
Cibule s brokolicí
Cibuli necháme zesklovatět na oleji. Poté přidáme lžíci hladké mouky a chvilku ji smažíme na světlou jíšku, nakonec vše zalijeme vývarem nebo vodou. Přidáme nakrájenou brokolici, pro výraznější chuť můžeme přidat 1 bujón, opepříme, přidáme trochu celého kmínu a vaříme dokud není brokolice měkká.
Když je zelenina měkká, tak přidáme 3 stroužky prolisovaného česneku, 2 vejce, popřípadě polévku dosolíme a vaříme ještě 5 minut.
Brokolicová polévka
