Článek
Rád si čas od času dám nějaký dobrý koktejl. Nemám rád extra kreace, většinou mi stačí klasika. A tou je třeba mojito. Jednoduchý, svěží drink, který zná každý. Když někde jsem a úplně si nejsem jistý, na co mám chuť, jdu touhle cestou. A většinou jsem spokojený. Tedy až na poslední zážitek, kdy se barmanovi mojito vážně nepovedlo.
Jedno mojito, prosím
Jdeme do baru, sedáme si a na otázku, co si dáme, si objednávám svoje oblíbené mojito. Mám na něj chuť. Barman se okamžitě pustí do přípravy — vypadá to efektně, zajímavě, skoro show. Říkal jsem si: dobrý, tenhle ví, co dělá. Jenže jakmile mi to přinesl, euforie skončila.
Stačilo se napít a měl jsem jasno: takhle mi to prostě nechutná. Kyselé, nevýrazné, žádná sláva. A teď co s tím? Přece nenechám 150 korun za něco, co mi nechutná. To fakt ne.
Nešlo by to vylepšit?
Oslovil jsem barmana, že mi koktejl úplně nesedí. Že je na mě moc kyselý a zároveň takový „bez chuti“. Jestli by ho nemohl aspoň trochu přisladit nebo doladit. Podíval se na mě, zakroutil hlavou stylem „co si to dovoluješ“ a prohodil, že míchá drinky deset let a že byli všichni spokojení.
No dobře, říkám mu. Ale sto lidí, sto chutí. Neexistuje jedna univerzální chuť. To, že to chutná devadesáti devíti lidem, ještě neznamená, že to bude chutnat i tomu stému. A bylo vidět, jak se nad tím najednou zarazil. Vzal moje mojito, přidal trochu cukrového sirupu, ještě nadrtil mátu a upravil ho.
Až na druhý pokus to bylo ono
Druhý pokus byl dokonalý. Výraznější, ale ne přeslazené — přesně takhle mi to chutná. Poděkoval jsem mu za ochotu. On jen kývl, ale pořád bylo vidět, že je trochu dotčený, že jsem jako host nevzal za vděk tomu, co vytvořil napoprvé.
Možná je pravda, že si předtím nikdo nestěžoval. Jenže co to znamená? Že jim to opravdu chutnalo? Nebo to prostě vypili a nechtěli dělat scénu? Klidně to mohlo být i to druhé.
To, že si host nestěžuje, ještě neznamená, že je spokojený. Možná jen neví, že si může nechat drink upravit. Nebo je mu to blbé. Nebo nechce konflikt. A to neznamená, že dostal to, co chtěl.
