Článek
Jak se dostat do pohody a do formy. Doslova.
Toto je apolitické zamyšlení, jak žít v roce 2026. Týká se způsobu stravování.
Předpokládám, že mnozí z vás si všimli téhož, co já: historie, i ta nedávná, se opakuje. I ta vaše osobní! Tradice přetrvávají navzdory ztrátě jejich původního významu, ale vývoj nás vystavil potřebě radikálních změn způsobu života, vynucených novou dobou. Politikou a technologiemi na straně jedné, reálnou hrozbou válečného konfliktu na straně druhé. To je stresující, pro každou z generací jiným způsobem.
Teď už o tom, co dělat, když budete chtít „do formy - rozuměj - do optimálního tvaru“.
Tak například senioři se stále drží již před 70 lety vytvořeného způsobu stravování. Říkejme tomu „tradiční česká kuchyně“. Žádné polotovary, všechno čerstvé a bez chemie. Voda bez antibiotik, hormonů a plastů. Překvapivě shodná byla „školní varianta“. Hodnocení: nikdo nepřemluví seniory, aby změnili jídelníček. Dokonce se tak vaří stále v domovech důchodců. Ostatně, určitě je to (až na výjimky) zdravější (za předpokladu optimalizace receptur), než fast foody a sekaná v housce a gothaj s cibulí a octem.
A jak zítra? Fast foody (vtipné varianty označení by mohly být: fat food = tučná strava, junk food = odpad, nekvalita), český typ „bufetů“ (obložené chlebíčky a moderní formy plněných baget a croissantů), ale také ovar nebo párky a sekaná v housce jako typicky česká levná varianta amerického hamburgeru), tradiční trvalka v podobě majonézových salátů (nejde o zeleninu, ale o jiné základní potraviny včetně vajec a levných uzenin), které kupují především starší lidé. To je tradice a zvyk a vzpomínka na mládí. A pro mladé a nejmladší jsou tu moderní formy „polokonzerv“: tekuté, kašovité, instantní, balené ve specifických obalech, například jako kapsičky nebo krabičky tetra pack.
To je nabídka, generovaná moderní dobou, které se říká ultra průmyslově zpracované potraviny (UZP, angl. UPF). Tím jsme v realitě moderní polosyntetické výživy. Doporučuji připravit se na jejich rozšířenou nabídku, vzniklou z původních, nyní složitě průmyslově zpracovaných surovin (základních potravin). V konečném důsledku to jsou nepřirozené potraviny, často obsahují především syntetické složky a kromě nich také různé alergeny, a to také v podobě dosud nekonzumovaných produktů přírody (hmyz). A nakonec to budou dokonce umělé potraviny z buněčných kultur.
Zpět k realitě problému nadváhy a obezity
Využijte osobní rozhodnutí a zkuste současně s hubnutím začít jíst rozumně. Tím myslím co nejméně UZP. Dvě otravné mouchy jednou ranou.
První dva měsíce (každého) nového roku jsou mediálním festivalem nabídky „článků o ničem“, odborných služeb (výživové poradny), kurzů hubnutí, dokonce těch on-line. Neváhejte, zlevnili jsme. Jo, abychom nezapomněli! Změříme vám špeky zadarmo!
Jak (konečně) zhubnu? Jak hubnou celebrity? Jakou redukční dietu, jaký typ komerční redukční diety, jak kombinovat hladovku, cvičení a způsob stravování? Co to je intuitivní stravování nebo dokonce personalizovaná výživa? Opravdu jsou informace v mainstreamových médiích hodnotné a je to cesta k úspěchu? No víte…tak co třeba: po jakých potravinách se nejvíc tloustne a po jakých nejvíc hubne? Tragikomedie, která se opakuje už desítky let. A to není všechno! Dnes už nejde o „vzorový“ jídelníček, denně 5 jídel (!) nebo o jakýsi typ redukční diety, dokonce komerční (viz „keto diety“).
Snadné řešení? Dnes jsou k dispozici na všechny problémy odborní poradci. Dobrá rada nad zlato sliby chyby? Nesvěřujte se do péče poradcům, kterým je méně než 30 let. Poradce si důkladně prověřte. Především nevěřte jejich reklamám, prezentujícím zázračně zhubnuté klienty (-ky). Pro zasmání? Některé jsou dokonce v bikinách! Nyní opravdu, ale opravdu dobrá rada: vyhněte se poradcům, kteří se vás neptají na vaše zdraví včetně potravinových intolerancí a alergií, metabolická onemocnění, fyzickou kondici, životní styl, stres, náročnost rodiny (a děti), jak fyzicky vypadá váš partner a co vyžaduje za stravu, na vaše předchozí pokusy o hubnutí, dětství a jak vypadají (-li) vaši rodiče. Jinak řečeno nejsou dostatečně erudovaní a „neumí psychologii“, přinejmenším tzv. psychologii výživy. Inu, asi budete hledat opravdu dlouho. Nemluvě o okolnostech v podobě případného dojíždění do poradny, nákladů na dlouhodobou péči atd.
Na druhou stranu…kdo hledá najde. Takže vy budete hledat na internetu hesla „nutriční psychologie, psychologie výživy“.
Otázka, směřující k rozumným čtenářům
Možná se rozhodnete (opět?) zkusit zhubnout svépomocí. Dobře, ale zahájení toho procesu musí předcházet důkladná osobní příprava. Přemýšlet o skutečných příčinách problému, předchozích selhání, ukrytých v psychice nebo dokonce ve vašem nejbližším okolí! Musíte si založit „deniček“! Jen pro sebe. Musíte do něj napsat bez obalu, proč máte problém. Co víte o svém zdraví. Co by mohlo interferovat s vaším úsilím. Zda umíte vařit a máte peníze na správné potraviny. Zda máte dost času na sebepéči.
Máte internet? Hloupá otázka. Máte na sebe čas? Klíčová otázka. Vy totiž potřebujete čas pro sebe – pro své zdraví! Musíte nejprve studovat, nebo aspoň průběžně! Napíšu vám jen základy. Bude to „o hlavě a duši“. Až potom (nebo souběžně), o jídle.
Proč většina hubnoucím opakovaně selže?
Člověk má evolučně větší potřebu mít nadváhu než být velmi štíhlý. Potřeboval „tepelnou izolaci“. Nebo (naneštěstí) potřebuje sociální izolaci. Možná chce vypadat „větší a společensky významnější“ nebo psychicky odolnější. Nadváha v adolescenci? Strach před odpovědností v dospělosti, touha po bezstarostném dětství. Problém daný těžkým dětstvím, kdy dítě uniká z úzkosti jídlem.
Komplikovaná souvislost s genetikou. Nechci se zde (zbytečně) pouštět do interpretace vědy, takže jen připomenu. Existují genetikou podmíněné souvislosti s tvarem těla a metabolickou tendencí k nadváze. Malá baculka a poté žena krev a mléko. Roztomilý oplácaný chlapec jako andílek, později Otesánek. Ještě později výjimečně výhoda, jste-li zápasník MMA nebo sumo. Jen perlička: existují jasné souvislosti s tzv. střevním biomem.
Tím posledním, o to více znepokojujícím problémem jsou poruchy příjmu potravy (tzv. PPP). Nebo také porucha, která se označuje jako ARFID. Jsou samostatnou kapitolou problému duše, kterou jednoznačně musí řešit psychoterapeut (nikoliv rychlokvašený). Možná, že nakonec připustíte, že váš způsob života, váš psychický stav (nebo vaše povaha) je příčinou vašich předchozích selhání. V tu chvíli nezbývá, než hledat odborníka (viz výše). Nebo? Zázrak! Viz níže.
Už vás to také napadlo?
Jak to, že najednou ti, kteří patřili mezi „notoriky a recidivisty hubnutí“, náhle úspěšně zhubli? Pachatelem relativně žhavé novinky jsou nové léky, jejichž překvapivě příznivým vedlejším účinkem je redukce nadváhy (tělního tuku). Výsledek? Jednoduché, rychlé a „zdravé“ zhubnutí. Zanedbatelný (?) nepříznivý moment? Vysoká cena včetně jakési pravděpodobnosti proces redukce zopakovat. Nelze vyloučit, že se objeví některé nepříjemné vedlejší účinky.
Na scéně je tedy revoluční řešení! Nové, na první pohled doslova zázračné léky proti obezitě. Jezte, co hrdlo (a vaše hlava) ráčí. Dopřejte si jednu z několika lidských rozkoší jako kompenzaci stresu současného ŽITÍ. Když přiberete, je tu snadné řešení. To jako vážně?
Václavík, M.: Skryté příčiny duševních strastí. Nakl. Portál 2023
Málková, I., Málková H., Pávek, M.: Já zhubnu s rozumem, zdravě a natrvalo. Nakl. Smart Press 2022
