Česnek, veka, taveňák. Blafy z osmdesátek se vracejí

Víte, co se jedlo a pilo na domácích oslavách před rokem 1989? Základem každé pořádné párty byl česnek, tavený sýr, veka, kofola a tuzemák. Ať už se slavily narozeniny, kolaudace, maturita nebo prostě jen konec týdne, na stole nechyběly dobroty, které si dnes zaslouží titul „retro lahůdka“. A právě tyto jednoduché, ale ikonické recepty zažívají nenápadný návrat. Důvod? Jsou levné, rychlé a mají chuť dětství.

Začněme klasikou všech klasik – česnekovou pomazánkou. Tavený sýr v plastovém buřtu, trocha soli, pepře a hlavně pořádná dávka prolisovaného česneku. Mazalo se to na veku, posypalo paprikou, a když jste to ozdobili petrželkou, působilo to skoro jako z nóbl cateringu. Jen ten dech… no, proto se to často servírovalo až ve chvíli, kdy už byli hosté v náladě a nikomu nevonělo nic.

Podobně oblíbená byla tzv. humrová pomazánka. Název zněl honosně, ale o skutečného humra jste nezavadili. Základ tvořila treska nebo jakákoli dostupná ryba, která se dochutila majonézou, trochou kečupu a citrónem. A voilà – bylo vystaráno. Pokud se našel i plátek okurky nebo citronu na ozdobu, byla z toho malá slavnostní slavnost.

A co losos? No, spíš „losos“. Prodával se v plastové vaničce, byl natolik slaný, že dokázal probudit i člověka po třech panácích tuzemáku. Málokdy šlo o pravého lososa – nejčastěji šlo o obarvenou tresku. Ale nikdo si nestěžoval, zvlášť když k tomu bylo čerstvé pečivo a okurka. Mně osobně to fakt hodně chutnalo.

A právě v tom je možná celé kouzlo těchto starých pochoutek. Byly jednoduché, srozumitelné, a hlavně sdílené. Neservírovaly se na břidlici ani ve skleničkách z Ikea, ale prostě na talíři uprostřed stolu, kolem kterého se sešla rodina a přátelé. Možná proto se k nim dnes lidé znovu vracejí – protože připomínají časy, kdy to hlavní na oslavě nebyl catering, ale společnost.

Tak co? Nechcete si taky jednou na oslavu místo hummusu namazat veku s taveňákem? Jen si nezapomeňte vzít žvýkačku. Nebo rovnou dvě.