Článek
Grilované kuře – jednoduché, a přesto tak slavnostní. Vůně marinovaného masa se line vzduchem, rozpálený gril prská a kolem se shromažďují hladové pohledy. Tahle stálice letních večerů nikdy nezklame. Ať už ho připravujete na zahradě, u vody nebo jen na balkoně, grilované kuře je jistota šťavnatého úspěchu.
🍗 Proč právě kuře?
Protože je univerzální. Vděčné. Lehké, a přitom chutné. Přijme jakoukoli marinádu a na grilu se mění v křupavý zázrak s měkkým vnitřkem. Kuřecí maso se hodí pro děti i dospělé, pro milovníky pálivého i jemného. A když se to udělá správně, je to lepší než kdejaký steak.
🔥 Co budete potřebovat (na 4 porce):
Maso:
- 1 celé kuře naporcované nebo 4 stehna, křídla či prsa dle chuti
Základní marináda:
- 4 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce citronové šťávy
- 4 stroužky česneku (drcené)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička sladké papriky
- sůl, pepř
- čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn, oregano)
👨🍳 Postup krok za krokem:
1. Marinování
Smíchejte všechny suroviny na marinádu a maso v ní důkladně obalte. Pokud máte čas, nechte maso odležet alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc v lednici. Chuť se krásně vstřebá a maso bude šťavnatější.
2. Příprava grilu
Rozehřejte gril na střední žár. Pokud grilujete na dřevěném uhlí, počkejte, až uhlí přestane plápolat a jen žhne – to je ideální moment.
3. Grilování
Maso grilujte pomalu – kuřecí maso potřebuje čas, aby se propeklo až do středu.
- Křídla a stehna: cca 25–30 minut
- Prsa: cca 15–20 minut
Pravidelně otáčejte a potírejte zbylou marinádou.
4. Odpočinek
Hotové maso nechte pár minut odpočinout mimo žár – šťávy se rovnoměrně rozprostřou a maso bude ještě šťavnatější.
🥗 Co k tomu?
Grilované kuře je skvělé samo o sobě, ale ještě lepší s přílohou.
- Klasika: grilovaná zelenina, pečené brambory, kukuřice
- Lehké varianty: zeleninový salát s jogurtovým dresinkem nebo čerstvá bagetka
- Letní tip: servírujte s bylinkovým dipem z jogurtu, česneku a pažitky
💡 Tipy pro dokonalé grilování:
- Křupavá kůžička: Na posledních 5 minut zvýšte teplotu a otočte kuře kůží dolů.
- Exotická obměna: Přidejte do marinády zázvor, limetku a trochu medu – vznikne asijská varianta.
- BBQ styl: Přidejte do marinády lžíci medu a uzenou papriku, v závěru potřete BBQ omáčkou.
🍽️ Závěrem:
Grilované kuře není jen jídlo – je to vůně léta, rodinné pohody a chvíle, kdy se všechno zpomalí. Ať už ho připravíte pro přátele na zahradní párty nebo jen tak pro sebe s vychlazeným pivem, vždycky potěší a zmizí rychleji, než jste čekali.
Otoč maso, přilož uhlí – a hlavně si to užij. Protože grilování je radost. 🍗🔥
