Článek
Proč tekutiny potřebujeme?
Voda je součástí našeho těla a pro správné fungování je její neustálý příjem nepostradatelný.
Voda je:
- obsažena v každé tělesné buňce,
- ve všech tělesných tekutinách - sliny, žaludeční šťávy, lymfa, krev,
- nezbytná pro udržení termoregulace (pocení),
- zásadní pro transport živin a odpadních látek,
- součástí všech chemických reakcí, které v těle přirozeně probíhají.
Nejprve je třeba zmínit, že průměrně člověk denně vyloučí asi 2,5 litrů vody, a to:
- kůží,
- střevy (stolice),
- ledvinami (močí),
- dýcháním.
Kolik litrů vypít?
Na to není univerzální odpověď, protože potřeba příjmu tekutin je závislá na mnoha faktorech:
- věk, pohlaví, hmotnost,
- energetický metabolismus,
- okolní teplota,
- složení potravy, obsah soli v potravě,
- fyzická aktivita, aktuální zdravotní stav apod.
Orientačně by dospívající a dospělí měli denně přijmout 30-40 ml tekutin na kilogram své tělesné hmotnosti.
Příklad: člověk o hmotnosti 70 kg by měl denně vypít 2,1-2,8 litrů tekutin.
Tekutiny přitom můžeme rozdělit na:
- vhodné – voda, minerální voda, neslazené ovocné nebo bylinkové čaje, silně zředěné ovocné či zeleninové šťávy. Voda je obsažená kromě nápojů také v některých potravinách, hlavně v ovoci a zelenině.
- nevhodné - tekutiny, které obsahují alkohol nebo energetické přídavky (např. kofein).
Přitom mléko je spíše tekutou výživou než nápojem a mezi tekutiny se nepočítá.
Věděli jste…že za 70 let života vypijeme asi 40 000 litrů tekutin?
K čemu vede nedostatek tekutin?
Pokud dospělý člověk nepřijímá aspoň 1,5 litrů tekutin denně, klesá jeho fyzická i psychická pohoda. Při dlouhodobém nedostatku příjmu tekutin hrozí poškození některých orgánů.
Jak naše tělo pociťuje nedostatek příjmu tekutin?
- žízeň, sucho v ústech, snížená sekrece slin a produkce moči (tmavě žlutá),
- oteklý jazyk, potíže s polykáním,
- bolesti hlavy,
- suchá pokožka,
- zácpa,
- zrychlený srdeční tep, zvýšená tělesná teplota,
- zahuštění krve,
- závažné omezení fyzické a duševní výkonnosti,
- svalové křeče,
- zmatenost, kolaps oběhového systému...
Následky nedostatku tekutin trpí častěji starší lidé, zejména pokud mají potíže s polykáním.
Velká ztráta vody může vést k závažným fyzickým problémům až k ohrožení života.
Po 2-4 dnech bez příjmu tekutin již tělo nedokáže vyloučit zplodiny metabolismu, které se odstraňují močí.
Kdy zvlášť zvýšit příjem tekutin?
- při fyzické námaze, sportu,
- při vysokých nebo velmi nízkých teplotách,
- při horečce,
- při zvracení a průjmu,
- během těhotenství a kojení.
Škodí přílišný příjem tekutin?
Nadměrným příjmem tekutin může dojít k intoxikaci vodou (otrava vodou). Může k ní dojít ve vzácných případech, pokud je přetížena vylučovací schopnost organismu (zvláště ledvin).
Příznaky problémů způsobených nadměrným příjmem tekutin:
- dýchací potíže,
- zadržování vody v tkáních (otoky, v extrémních případech otok mozku),
- zrychlení srdečního tepu, příznaky srdečního selhání,
- křeče, zmatenost, bezvědomí, někdy i kóma.
K akutní intoxikaci vodou by dospělý člověk (70 kg) musel během krátké doby vypít asi 6 litrů vody.
U ročních batolat (10 kg) by k problémům mohlo dojít při požití 0,9 l pitné vody.
U měsíčních kojenců (4 kg) by stačilo jen 0,4 l pitné vody.
