Článek
Dýňová semínka – živiny
Dýňová semínka doslova překypují živinami:
- na 100 g obsahují 2378 kJ, 45,85 g tuků, 17,81 cukrů, 24,54 g bílkovin, 3,9 g vlákniny,
- vitamíny – A, B, C, E, K,
- minerální látky – mangan, fosfor, hořčík, zinek, draslík, železo, sodík, vápník, měď, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Zdravotní účinky
Ukážeme si 7 důležitých oblastí, v nichž nám mohou být dýňová semínka užitečná:
1. Prostata
Jak je všeobecně známo, dýňová semínka jsou díky vysokému obsahu zinku důležitá pro zdraví prostaty. Také výtažky a oleje z dýňových semen hrají významnou úlohu při léčbě zvětšené prostaty.
2. Kardiovaskulární systém
Dýňová semínka obsahují vysoký podíl hořčíku, také fytosteroly a omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, čímž se podílí na snižování krevního tlaku, hladiny cukru v krvi, hladiny špatného cholesterolu (LDL), brání tvorbě krevních sraženin, ateroskleróze, čímž snižují riziko náhlé srdeční zástavy, infarktu a mrtvice a pomáhají předcházet cukrovce 2. typu.
3. Kosti
Vysoké dávky hořčíku a manganu, kterými semínka dýně překypují, hrají důležitou roli pro normální vývoj kostí a chrupavek.
4. Spánek
Dýňová semínka jsou bohatým zdrojem esenciální aminokyseliny tryptofanu, kterou tělo přeměňuje na serotonin a ten se pak mění na spánkový hormon melatonin. Klidnému spánku tak půjdeme naproti, když si pár hodin před spaním dopřejeme hrst dýňových semínek se sacharidem (kouskem ovoce).
5. Ledvinové kameny
Semínka dýně díky močopudným a antioxidačním vlastnostem vyplavují z těla kyselinu močovou a další toxiny, které se tak nemohou v těle hromadit a vytvářet nebezpečné ledvinové kameny. Stimulují také krevní oběh a podporují funkci ledvin a jater.
6. Rakovina
Obsažené antioxidanty snižují zánět a chrání buňky před škodlivými volnými radikály, čímž snižují riziko rakoviny žaludku, prsu, plic, prostaty a tlustého střeva.
7. Těhotenství
Podle Světové zdravotnické organizace WHO trpí až 80 % žen nedostatkem zinku. Dýňová semínka tak doplní nejen chybějící zinek, ale i hořčík, vitamínu E a další živiny jak nastávající mamince, tak vyvíjejícímu se plodu.
Dýňová semínka jsou zdravá i chutná
Nákup a skladování
Dýňová semínka najdeme uvnitř dýně, kterou si můžeme koupit nebo vypěstovat.
Koupit si je můžeme také „hotové“, a to neloupané nebo loupané určené přímo ke konzumaci.
Setkat se můžeme také s dýňovými semínky solenými, praženými nebo jinak upravenými či ochucenými. Zdravější jsou ale samozřejmě semínka syrová, neochucená a dále neupravená.
Skladovat je můžeme ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v ledničce.
