Článek
Co je zeaxantin?
Pigment zeaxantin je přirozeně se vyskytující oxidovaný karotenoid. V těle se sám nevytváří, proto jej musíme tělu dodávat stravou. Výhodou je, že je obsažen v běžně konzumovaných potravinách.
Zeaxantin je spolu s luteinem jednou ze stěžejních složek makulárního pigmentu. Ukládá se v makule, která:
- zodpovídá za centrální vidění,
- působí jako filtr škodlivého modrého světla,
- působí jako antioxidant.
Pokud přijímáme dostatek zeaxantinu v potravě, bude to mít pozitivní účinek na zrak a zpomalíme degeneraci sítnice.
Přínos pro zdraví
Zeaxantin má celou řadu pozitivních účinků na zdraví. Nachází se v oku, krevním séru, pokožce, děložním čípku, prsu, mozku a tukové tkáni. Uveďme si základní funkce:
- Zrak
- Chrání oči před makulární degeneraci (AMD) – např. metaanalýza z roku 2012 zjistila, že strava bohatá na lutein a zeaxantin snižuje o 26 % riziko přechodu z časného do pozdního stádia AMD, jež postihuje osoby starší 65 let.
Klinicky bylo prokázáno, že zeaxantin s luteinem a dalšími živinami v doplňcích stravy zachovávají centrální vidění u osob se středně pokročilou nebo pozdní formou AMD.
- Snižuje riziko vzniku katarakty (zakalení oční čočky) – díky antioxidačním vlastnostem zeaxantinu a luteinu dochází k neutralizaci volných radikálů a k zabránění oxidačního poškození čočky. Studie naznačují, že u jedinců s vyšším příjmem zeaxantinu a luteinu ve stravě vykazují nižší výskyt katarakty.
- Podporuje ostrost vidění – zeaxantin spolu s luteinem zvyšují kontrastní citlivost a ostrost vidění. Zvyšují optickou hustotu makulárního pigmentu, čímž přispívají k lepšímu rozeznávání detailů za špatných světelných podmínek – čtení nebo řízení v noci.
- Zmírňuje příznaky digitálního namáhání očí – známá dvojka, zeaxantin a lutein, je prospěšná i lidem nadměrně používajícím elektronická zařízení, protože dokáže filtrovat modré světlo. Zmírňuje tak příznaky digitální oční zátěže, jako je suchost, podráždění a rozmazané vidění.
- Cholesterol
Zabraňuje oxidaci LDL („špatný“ cholesterol), což může vést k ateroskleróze, hlavní příčině kardiovaskulárních onemocnění. Zeaxantin a lutein jsou transportovány v částicích HDL („dobrý“ cholesterol), čímž pomáhají jejich růstu. Větší částice HDL tak pomáhají chránit před poškozením způsobeným oxidací LDL
- Játra
Pomáhá předcházet a léčit onemocnění jater – studie ukazují, že zeaxantin může být nápomocen při prevenci a léčbě steatotického onemocnění jater spojeného s metabolickou dysfunkcí jater. Snižuje totiž oxidační stres a zánět.
Růžičková kapusta - zdroj zeaxantinu
Potraviny obsahující zeaxantin
Obecně je důležitým zdrojem zeaxantinu zelenina zelené barvy a ovoce žluté, oranžové a červené barvy. Konkrétně můžeme uvést tyto potraviny:
- zelená listová zelenina – kapusta, růžičková kapusta, zelí, špenát, mangold, římský salát, listy červené řepy, řeřicha,
- zelenina – hrášek, brokolice, dýně, kukuřice, paprika,
- ovoce - mandarinky, pomeranče, červené hrozny, meloun, mango, góji,
- vejce – zejména žloutek, díky obsaženému tuku napomáhá vstřebávání.
Užívání a nežádoucí účinky
Protože zeaxantin je antioxidant rozpustný v tucích, je potřeba jej užívat spolu s jídlem obsahujícím nějaký tuk. Např. listy kapusty pokapeme olivovým olejem.
V současnosti sice není dána doporučená denní dávka zeaxantinu, ale u doplňků stravy vždy platí zásada nepřekračovat denní dávku uvedenou na etiketě a před užíváním se poradit se svým lékařem.
Přestože nebylo zjištěno, že by doplňky stravy se zeaxantinem způsobovaly nežádoucí účinky, nebyly provedeny žádné studie o jejich dlouhodobém užívání.
Protože není dostatek informací o bezpečnosti užívání doplňků stravy se zeaxantinem během těhotenství a kojení, doporučuje se v těchto obdobích užívat zeaxantin pouze ze stravy.
