Článek
Lutein se představuje
Lutein je pigment zvaný karotenoid a je příbuzný možná známějšímu karotenoidu-betakarotenu. Hraje důležitou úlohu v prevenci očních onemocnění a udržení zrakových funkcí. Výstižně se mu přezdívá „oční vitamín“.
Naše tělo si lutein nedokáže samo vyrobit, z čehož vyplývá, že jej musíme tělu dodávat ze stravy.
Lutein – účinky na zdraví
Přestože je lutein znám především svými pozitivními účinky na zdraví očí, je prospěšný i v řadě dalších oblastí.
Zdraví očí
- Nejvyšší koncentrace luteinu je v makule, centrální oblasti sítnice zajišťující ostré a detailní vidění.
- Chrání tkáň před oxidačním poškozením způsobeným volnými radikály, jež urychlují stárnutí buněk.
- Antioxidační účinek luteinu je klíčový pro snížení rizika dvou hlavních příčin slepoty u starších lidí – makulární degenerace a šedého zákalu.
- Jedna studie došla k závěru, že společné užívání luteinu, zeaxanthinu a omega-3 mastných kyselin zlepšuje zrakovou ostrost.
- Lutein také absorbuje záření a působí tak jako přirozený filtr modrého světla z elektronických zařízení. Chrání sítnici před poškozením a může snižovat riziko únavy očí.
- Lutein podporuje lepší oční mikrocirkulaci a snižuje riziko cévních poškození v oku.
Zdravá pokožka
- Kromě očí se lutein jako ostatní karotenoidy nachází také v pokožce. Lutein pomáhá filtrovat vysokoenergetické vlnové délky viditelného světla, čímž zpomaluje působení oxidačního stresu.
- Některé studie ukazují, že lutein může přispět ke zlepšení hydratace, pružnosti a zánětlivosti pokožky.
- Pravidelný příjem luteinu v potravinách má za následek méně vrásek, stařeckých skvrn a celkově mladší vzhled pokožky.
Rakovina
Vědci sice zatím nemají jasno, jak lutein souvisí s rakovinou, avšak korelační studie prokázaly, že dospělí s vyšší hladinou luteinu v krvi mají nižší riziko vzniku běžných druhů rakoviny – prsu, tlustého střeva, děložního čípku a plic.
Srdce
- Ani zde sice vědci zatím nemají jasno jakým způsobem lutein příznivě ovlivňuje zdraví srdce. Nicméně některé studie ukazují, že xantofylové karotenoidy, včetně luteinu, mohou přispívat ke snižování rizika srdečních onemocnění a mrtvice.
- Studie naznačují, že nízká hladina luteinu v krvi může mít za následek zesilování stěn tepen, což zvyšuje riziko arteriosklerózy a ucpávání tepen, což může vést k infarktu.
- Podle některých studií je vyšší hladina karotenoidů v krvi spojována také s nižším rizikem cukrovky a snížením hladiny cholesterolu.
Růžičková kapusta - jeden ze zdrojů luteinu
Zdroje luteinu
Přirozené zdroje luteinu najdeme zejména v potravinách rostlinného původu – zelená a listová zelenina, žlutooranžové ovoce a zelenina a vejce. Uveďme si např. tyto potraviny:
- kapusta,
- špenát,
- mangold,
- zelí,
- růžičková kapusta,
- zelené fazolky,
- brokolice,
- listy červené řepy,
- hrášek,
- cuketa,
- kukuřice,
- mrkev,
- žlutá paprika,
- dýně,
- pomeranč,
- papája,
- vejce.
Přestože celkové množství luteinu ve vejcích je výrazně nižší než u většiny zeleniny, studie ukazují, že vaječný žloutek umožňuje tělu vstřebávat lutein přibližně třikrát účinněji než z rostlinných zdrojů.
Lutein není rozpustný ve vodě, ale v tucích, proto je pro jeho vstřebávání nutné užívat jej např. s olivovým olejem či jiným tukem.
Kolik luteinu denně?
K prevenci oxidačního poškození a ke zmírnění příznaků očních či kožních onemocnění se doporučuje přijímat 6-30 mg luteinu denně.
Většina studií ukazuje, že konzumujeme průměrně 1-2 mg luteinu denně, což je velice málo.
Abychom zvýšili příjem luteinu, měli bychom zařadit do jídelníčku více barevného ovoce, zeleniny a vajec. Pro srovnání - asi hrnek kapusty obsahuje víc než 22 mg luteinu.
Rizika a vedlejší účinky
Lutein není toxický a jeho konzumace v přirozeném stavu i ve vyšších dávkách je bezpečná.
Také doplňky stravy s luteinem byly dospělými užívány v dávkách 15-20 mg denně až dva roky bez jakýchkoliv závažných vedlejších účinků.
Při užití velkých dávek luteinu (i zeaxanthinu) může způsobit neškodné zežloutnutí kůže zvané karotenémie a žaludeční potíže či zvracení.
Opatrnosti je potřeba v těchto dvou případech:
- Těhotenství a kojení – V těchto radostných obdobích jsou potraviny bohaté na lutein velkým zdravotním přínosem. Není však známo jaký vliv by mohly mít vysoké dávky luteinu na těhotenství, proto se nedoporučuje užívat doplňky během těhotenství a kojení bez konzultace s lékařem.
- Cystická fibróza - Některé studie ukázaly, že pro lidi trpící cystickou fibrózou může být těžší vstřebávat některé karotenoidy z potravy. I v těchto případech je moudré poradit se se svým lékařem, zda je možné zvýšit dávky luteinu.
