Článek
Možná ji máte doma v misce na parapetu nebo na zahrádce mezi ostatní zeleninou – a aby toho nebylo málo, tak ji nejspíš považujete za obyčejný plevel. Řeřicha setá se u nás nejčastěji používá jako spolehlivé velikonoční osení, ovšem podle vědců je to bez nadsázky malý zázrak, který dokáže prospět tělu opravdu od hlavy až k patě.
Bylinka s historií starou tisíce let
Řeřicha (Lepidium sativum) patří do stejné rodiny jako zelí nebo brokolice – a to i když si na první pohled nejsou tyhle zdravé dobrůtky vůbec podobné! Její původ sahá do jihozápadní Asie a Egypta, kde ji lidé znali už před tisíci lety, jak dokazují četná malovaná i tesaná vyobrazení.
Rozhodně se však nepřidávala jen do jídla – využívala se totiž i jako lék. Naši předci ji brali jako univerzální medicínu: pomáhala při nachlazení, kašli i zácpě. Dnes ji najdete v truhlících a na záhoncích po celém světě. Oblíbená je především kvůli svým mladým výhonkům, ale využití mají i její semínka a dokonce i olej.
Vitamínová bomba na vašem talíři
Když se řekne „bylinka“, málokdo si pod tímto pojmem představí nutriční bombu. Jenže řeřicha přesně taková je. V malé hrsti (asi 50 gramů) najdete:
• neuvěřitelných 452 % doporučené denní dávky vitaminu K (pevné kosti, zdravá krev),
• skoro 40 % vitaminu C (imunita a obrana proti infekcím),
• a k tomu ještě vitamin A, který je důležitý pro oči (podporuje jejich funkci hlavně za šera).
A aby toho nebylo málo, nechybí v ní ani draslík a vláknina – tedy přesně to, co tělo potřebuje, aby správně fungovalo.
Semínka plná zdravých tuků
Kouzlo řeřichy ale rozhodně nespočívá jen v lístcích. Její semínka totiž obsahují ideální poměr omega-3 a omega-6 mastných kyselin – konkrétně jde o hodnotu 32 % ku 12 %. A to je významnější, než si většina lidí myslí, a to právě proto, že moderní strava bývá bohatá hlavně na omega-6, což srdci zrovna dvakrát neprospívá. A co si se semínky počít? Na kouzla nenáročná, díky své miniaturní velikosti nejsou, takže si je můžete v klidu přimíchat třeba do jogurtu nebo si s nimi posypat salát.
Podle studií můžou pomoct při cukrovce, vysokém tlaku i potížích se srdcem. Fungují tedy jako taková malá pojistka proti civilizačním chorobám, které dnes trápí skoro každou rodinu. A to se rozhodně hodí.
Jaká je vaše nejoblíbenější bylinka?
Zdroj: Autorský text, Sciencedirect, NCBI, Healthline
