Článek
Když tabulky lžou
Nutriční tabulky jsou skvělý orientační bod – ale nikdy neřeknou celý příběh. Vidíte nízký počet kalorií a mozek si hned řekne: „Tohle nemůže uškodit.“ Jenže kalorie nejsou všechno a tahle víra může být past.
Glykemický index – tichý sabotér
Řada „dietních“ potravin, třeba rýžové chlebíčky, light sušenky nebo ovocné smoothie z obchodu, má vysoký glykemický index. Cukr z nich se do krve dostane raketovou rychlostí, tělo odpoví prudkým uvolněním inzulinu a… ukládání tuku je na maximum. A co je horší – hlad se vrátí už za hodinu. Tak vzniká začarovaný kruh mlsání, i když reálně nejíte moc kalorií.
Stres a spánek – neviditelní viníci
Jste v permanentním stresu? Spíte méně než šest hodin? Vaše tělo produkuje víc kortizolu, hormonu, který podporuje chuť na sladké a zvyšuje ukládání tuku, hlavně v oblasti břicha. Můžete jíst perfektně vyvážený jídelníček, ale pokud tělo jede v módu „přežití“, hubnutí se nekoná.
Světlo a čas jídla
Studie ukazují, že stejné jídlo snědené ve 22:00 se metabolizuje úplně jinak než to samé v poledne. Noční jídlo tělo často rovnou ukládá – a nepomůže ani to, že má „jen“ 150 kcal. Biologické hodiny nejsou výmysl fitness koučů.
Co s tím?
Přestaňte slepě počítat kalorie. Všímejte si složení, glykemického indexu a toho, jak se po jídle cítíte. Jezte v klidu, ideálně v první části dne, a dopřejte si dost spánku. „Dietní“ neznamená „hubnoucí“ – a to je lekce, kterou vám žádná tabulka nenapíše.
