Portugalsko známé i neznámé - 1. díl - Gurmánské zážitky

Portugalsko je země zalitá sluncem a ze dvou světových stran obklopená Atlantským oceánem.

V tomto období jsou již teploty přes 30 stupňů Celsia. Proto se raději vybavte na cestu ochranným krémem a mlékem po opalování. My jsme navštívili Portugalsko v květnu, a i v tuto dobu již sluníčko pěkně pálilo.

Vnitrozemí se krásně zelenalo, až mi to připomnělo naši Českou republiku. Kolem jedné z dálnic, kterými je Portugalsko protkáno, se rozprostíraly lesy plné dubů korkových, eukalyptů, borovic a také lány olivovníků a vína.

Při naší cestě jsme navštívili místní restaurace i restaurace rybářů (Tasca do Isaías), kteří ryby v noci ulovili a přes den je pro své hosty grilovali a vařili na různé způsoby.

Portugalská kuchyně patří do Středomořské kuchyně. Svým složením je mnohem lehčí než naše česká. V obchodech a na tržištích naleznete ryby všech tvarů, velikostí a chutí, olihně, chobotnice, mušle. Dále se zde hodně jí kuřecí maso, brambory, batáty, rýže a zelenina.

Hlavní a asi nejdůležitější rybou, kterou Portugalci často vaří je treska sušená či čerstvá na mnoho způsobů. Já si zamilovala tresčí krokety Pasteis de bacalhau, jídlo je ze sušené nasolené tresky, brambor, vajec a petrželky. Krokety jsou smažené jako naše bramborové krokety v oleji a servírují se jako předkrm. Lehoučká delikatesa …

a když k ní přidáte i místní víno z údolí řeky Douro … je to opravdový zážitek pro gurmány.

Původně jsem chtěla napsat jen krátký článek o Portugalsku, mé postřehy z mé první cesty na portugalskou pevninu, ale jak prohlížím fotky (a je jich opravdu hodně), přemýšlím, že by byla velká škoda vás s Portugalskem neseznámit víc. Možná vás mé články inspirují a rozhodnete se navštívit tuto krásnou zemi také.

Dobrou noc a na viděnou u dalšího dílu.

Vaše cestovatelka Veverka