Článek
Jídlo patří ke klíčovým součástem přípravy olympijských sportovců na závod, musí jim dodat dostatek energie pro podání maximálního výkonu. Právě na to se zaměřili i organizátoři, kteří při plánování stravování v olympijské vesnici kladli důraz na výživnost, vyvážené složení a nepřetržitou dostupnost jídel po celý den i noc.
Italská kuchyně v hlavní roli
Sportovci z více než 90 zemí světa se stravují ve velkých jídelních halách, které se nacházejí jak v Miláně, tak v Cortině d’Ampezzo. Každý den se tu připravují tisíce porcí, například v hlavní jídelně v Miláně až kolem 4 500 snídaní, obědů a večeří. Skladba jídelníčku sází na osvědčený trojúhelník: sacharidy pro okamžitou energii, bílkoviny pro regeneraci svalů a zdravé tuky. Tato praktická kombinace tvoří základ každého chodu, který olympionici potřebují k tomu, aby zvládli extrémní tréninkové i závodní zatížení. Italská kuchyně hraje prim. Na talířích dominují těstoviny různých druhů, lasagne, gnocchi, pizza, grilovaná masa, ryby, saláty nebo sezónní zelenina. Nechybí ani dezerty či ovoce, aby si závodníci mohli vychutnat i sladkou pauzu.
Jídlo je dostupné nepřetržitě, stravovací zařízení fungují 24 hodin denně, přičemž pokrmy se během dne mění podle denní doby a typu jídla. Sportovci tak mají možnost doplnit energii kdykoli, i když se vracejí z pozdních tréninků nebo večerních závodů. Nabídka zahrnuje i vegetariánská, veganská a bezlepková jídla, aby vyhověla různým dietním potřebám a preferencím.
Reakce sportovců: převládá spokojenost
Většina sportovců hodnotí stravování pozitivně, zejména co se týče množství a přístupnosti jídla. Někteří závodníci si nešetří chválou pro klasické italské těstoviny či pizzu, které jsou podle nich nejen chutné, ale i ideálním zdrojem energie před náročnými závody. Americká snowboardistka Jess Perlmutter například řekla, že měla „nejlepší těstoviny, jaké kdy jedla“, a zmínila i gelato jako příjemný závěr dne. Jiní si pochvalují bohatý výběr salátů a proteinových možností, které dobře doplňují jejich tréninkové nároky.
Kromě toho někteří atleti sdílejí své dojmy i na sociálních sítích. Videa ukazující jídelní haly, různé pokrmy, nebo jejich vlastní recenze s hodnocením jednotlivých jídel se těší širokému zájmu veřejnosti.
Hodnocení od českého rychlobruslaře Metoděje Jílka
Ne všichni jsou ale stravováním tak unešeni. Český rychlobruslař Metoděj Jílek, který se účastní olympijských her poprvé, uvedl, že ačkoliv je výběr jídel dostatečný, měl větší očekávání. „Najíst se tu dá, ale jsem trochu zklamaný, čekal jsem víc. I jiní sportovci, co byli na více olympiádách, říkají, že to oproti těm ostatním není nic moc,“ popsal svou zkušenost. Jeho komentář tak odráží i názory některých kolegů z jiných výprav, kteří přestože uznávají funkčnost a množství nabídky, postrádají v ní větší pestrost nebo kvalitu, na kterou byli jinde zvyklí.
Poučení z minulosti
Organizátoři her v Miláně a Cortině kladou velký důraz na to, aby stravovací služby fungovaly bezchybně. Po zkušenostech z letních olympijských her v Paříži 2024, kde se objevily logistické potíže a někteří sportovci hlásili nedostatky v nabídce i kvalitě jídel, se pořadatelé snažili předejít stejné chybě. Do plánování jídelního servisu investovali značné úsilí a zdroje s cílem zajistit hladký chod, bohatý výběr i dostatek surovin. Odezvy zatím ukazují, že většina problémů z minulosti byla vyřešena a příprava jídla na ZOH 2026 probíhá prozatím bez větších komplikací.
Zdroje:
