Oběd za stovku z vývařovny s hodnocením 4,9 nenadchnul. Tohle lidem asi stačí

Když je něco až příliš levné, obvykle to nestojí za nic. Ne, nejsme samozřejmě zastánci toho, že podnikatelé musí nehorázně zdražovat, ale přece jenom cena obvykle odpovídá kvalitě. Je tam takový ten pomyslný poměr cena–výkon. V tomto konkrétním případě, když nám někdo chce dát hlavní jídlo za stokorunu, tak očekáváme, že to asi nic skvělého nebude. Že se najíme, zaplácneme žaludek, ale nebude to místo, kam bychom hnali hned druhý den na oběd zase. Nebo ano?

Schválně se podívejte na svůj oblíbený bar, restauraci nebo jiný podnik. Pokud má nad 4,5 hvězdičky, obvykle si může gratulovat, protože je to skvělé. A pak narazíte na něco, co má hodnocení 4,9 a jídlo s sebou, které tam dostanete, stojí aktuálně 99 Kč. A když tahle vývařovna z Chocně, s obchodní značkou Dostál, která má několik poboček ve východních Čechách, začínala, bylo hlavní jídlo ještě levnější. Teď je „za kilo“ a my se rozhodli zkusit, jestli pokrm za pár korun je opravdu tak dobrý, abychom uvažovali nad tím, že dáme stejné, tedy skoro pětihvězdičkové hodnocení. A vyrazili jsme do pobočky v několikatisícovém městě, která se právě takhle vysokým hodnocením chlubí.

Určité rozpaky budí menu. Nikdo není zastánce toho, když hospody mají na lístku desítky jídel. Ale vybrat si jen ze 4 položek považujeme za značně skromnou nabídku. Zvláště když dvě jídla tam jsou v podstatě stejná. Jedničkou na kartě je opečená vinná klobása s bramborovou kaší a okurkou. A pak jsme sjeli na jídlo číslo čtyři. Tam na nás „čekala“ smažená vinná klobása, taktéž s kaší a okurkou. Takže rozdíl v jídlech jen ten, že jedno někdo hodí na pánev a druhé obalí a hodí do fritézy? No budiž.

Na dvojce byl vepřový guláš s knedlíkem a cibulí a na trojce salát coleslaw, kuřecí nugety a pečivo. A já doufám, že toto není myšleno jako nějaké zdravé, fit jídlo. Protože coleslaw plný majonézy a nugety plné namletých zbytků a oleje z friťáku nejsou úplně jídlo, které by jedl člověk, co chce být zdravý. Ale když se podíváme na další dny, kde jsou na trojce jídla jako šopský salát se smaženým sýrem nebo čínské zelí s caesar dresinkem, usuzujeme, že „trojka“ je takové bizarní jídlo pro těhotné ženy, které nevědí, co by si daly.

Volba padla na smaženou klobásu, typicky zarolovanou, propíchnutou špejlemi, obalenou, osmaženou. A objevovaly se obavy, zda právě klobása nebude tím největším kamenem úrazu. Paradoxně ne. Pravda, byla sice dost nasáklá olejem, ale chuťově byla v pohodě, dobrá, měkká, bez nějakého nepříjemného zápachu nebo konzistence. Tahle část jídla byla vyloženě bez problémů.

Ale na druhou stranu, co je těžkého na tom smotat klobásu, obalit ji a potom ji na chvíli hodit do oleje. Na tomhle jídle vlastně není moc co zkazit. A cenově jde pořád o surovinu, která se prodává v akci za nějakých 110 korun za kilo, takže podobně jako kuřecí nebo vepřové maso v obchoďáku.

Průšvihem ale byla bramborová kaše. Tahle příloha se nepovedla a drobné hrudky a nedokonalá konzistence byly vidět už po rozbalení jídla. A první sousto ukázalo, že se oči nepletou. Konzistence spíše vodová, hrudkovatá. Chuť také nebyla vyladěná, protože kaše byla málo slaná. Rozhodně by neuškodilo, kdyby kuchař trochu soli přidal.

Klobása v pohodě, kaše průšvih. Vyloženě v záchodě by tohle jídlo neskončilo, s přisolením kaše se dalo normálně sníst. Za cenu 99 Kč za smaženou vinnou klobásu asi nelze nic říct. Ale že bych o tom psal vysoké recenze a chválil tuhle vývařovnu až do nebe? To určitě ne. Mít hlad, stovku v kapse, zajdu tam a jídlo si koupím. Ale chtít jít na trochu normální oběd, kde si jídlo nemusím dochucovat a kde se nebojím žlučníkového záchvatu z množství oleje, rozhodně půjdu jinam.

Hodnocení 4,9 u téhle vývařovny ukazuje vlastně jediné. Lidé jsou vděční, že jim někdo uvaří a dají za to jen stovku. A že to není dokonalé? Nad tím mávnou rukou. I když objektivně, udělat si doma klobásu s kaší není žádná vysoká gastronomie a místo stovky by vyšla na pár desítek korun, a to i kdybychom si udělali podstatně větší porci.

Zdroj: https://share.google/2X6oHrqXOD2IWYzY0