Článek
Cupcakes z podmáslí a kousky čokolády bez lepku
1 hrnek šlehaného podmáslí (nebo kokosového kefíru)
1 hrnek cukru moučka
2 vejce (zvlášť bílky a žloutky)
½ hrnku oleje
1 a ½ hrnku bezlepkové směsi samokypřicí Freee Doves Farm (modrá holubička)
½ hrnku nastrouhané čokolády
V míse vyšleháme podmáslí s cukrem, žloutky, olejem a moukou do pěny.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a obě hmoty opatrně spojíme a vmícháme kousky čokolády. Těstem naplníme košíčky na muffiny. Pečeme asi 30 minut při 180 °C.
Čokoládový krém do dortíku
100 g kondenzovaného mléka
50 g rozpuštěné vysokoprocentní čokolády
Veškeré ingredience na krém vyšleháme v jemný a hladký krém.
Jakmile muffiny vychladnou, vytvoříme uprostřed dírku asi 2 cm hlubokou a 1cm průměr do které nalijeme vychladlý čokoládový krém.
Tvarohový krém na dortíky
250 g tvarohu polotučného v alobalu
50 g smetany ke šlehání
50 g cukru (nebo jiného sladidla)
3 lžíce kakaového prášku
Veškeré ingredience vyšleháme v jemný krém, kterým nazdobíme povrch dortíku.
www.bezlepkove.com
