Článek
Matcha obsahuje výrazné množství katechinů, aminokyselin (zejména L-theaninu) a kofeinu, což z ní činí nápoj s povzbudivými i uklidňujícími účinky zároveň.
Právě kombinace L-theaninu a kofeinu je tím, co matchu odlišuje od jiných nápojů. Navíc matcha podporuje metabolismus, soustředění a má antioxidační účinky, které mohou přispět k ochraně buněk v těle.
Zní to bezchybně?
Právě proto, že matcha působí jako zdravější alternativa kávy, ji mnozí pijí ve větším množství, než by měli. A zde se začínají objevovat potenciální nežádoucí účinky matcha čaje.
Jedním z nich je vysoký obsah kofeinu. I když je kofein uvolňován pomaleji než v kávě, může při nadměrném užívání způsobit nepříjemné reakce – nespavost, podrážděnost, bušení srdce nebo zažívací potíže.
Jedna porce matchy (cca 1 gram prášku ve 100 ml vody) obsahuje kolem 70 mg kofeinu, což je podobné jako šálek černého čaje nebo slabší káva.
Kromě kofeinu může problém způsobit i obsah těžkých kovů, zejména pokud matcha nepochází z důvěryhodného zdroje.
Čajovník má schopnost absorbovat z půdy nejen živiny, ale i kontaminanty – olovo, kadmium nebo arsen. Kvalitní matcha z Japonska bývá pečlivě testovaná, ale levnější varianty z jiných zemí mohou být méně kontrolované.
Další oblastí, kde může matcha působit potíže, je trávicí trakt. U některých lidí může způsobit podráždění žaludku, zejména při konzumaci nalačno.
Důvodem je kombinace kofeinu, tříslovin a vysokého obsahu antioxidantů, které mohou mít v nadbytku opačný efekt – místo ochrany buněk mohou vyvolat oxidační stres. Zvláště citliví jedinci mohou pociťovat nevolnost, reflux nebo pálení žáhy.
Matcha navíc obsahuje určité množství oxalátů, které jsou spojeny s tvorbou ledvinových kamenů. Přestože běžné množství matchy (1–2 šálky denně) není nebezpečné, lidé s již existujícími problémy v oblasti ledvin by měli být opatrní.
Stejně tak těhotné a kojící ženy by měly konzumaci matchy konzultovat s lékařem, kvůli obsahu kofeinu i možnému vlivu na vstřebávání železa.
Kolik je tak akorát?
Zde platí známé pravidlo – všeho s mírou. Pro většinu zdravých dospělých znamená 1 až 2 porce matchy denně bezpečnou dávku, která tělu prospěje, aniž by způsobila komplikace. Pokud už ale pijete kávu nebo jiné kofeinové nápoje, může být vhodnější matchu pít spíše jako náhradu, než jako další zdroj stimulace.
Zajímavým příkladem může být mladá grafička Klára z Olomouce, která si matchu oblíbila jako nápoj podporující kreativitu. „Začala jsem si dělat matchu každé ráno, místo kávy. Pomáhalo mi to soustředit se a cítit se produktivní. Ale když jsem později přidala ještě odpolední kávu, začala jsem mít problémy se spánkem a byla jsem podrážděná. Pomohlo až snížení dávky – a kvalita spánku se vrátila.“
A co kombinace s jídlem?
Doporučuje se nepít ji bezprostředně po jídle nebo společně s doplňky stravy obsahujícími železo.
Zdroj:
