Článek
Od hladu k rozkvětu
Zahrádkářské hnutí se v českých zemích začalo rozvíjet už v 19. století jako odpověď na urbanizaci a odtržení městského obyvatelstva od přírody. První zahrádkářské kolonie vznikaly na okrajích průmyslových měst kolem roku 1900. Šlo o drobné pozemky, které měly dělníkům zajistit čerstvou zeleninu a ovoce, ale i prostor pro odpočinek mimo továrny a zakouřené byty.
Skutečný rozmach však přišel ve 20. století, nejprve po první světové válce, kdy zahrádky pomáhaly řešit potravinovou nouzi, a poté zejména v období socialismu. V 70. a 80. letech rostly zahrádkářské kolonie na okrajích měst podobným tempem jako paneláková sídliště. Režim v nich viděl vhodný ventil pro občany - místo, kde mohli realizovat svou touhu po soukromém vlastnictví a podnikavosti, aniž by ohrožovali socialistické zřízení.
Zahrádkářská kolonie v Brně u hlavního nádraží
Parcela jako výhra v loterii
Získat zahrádku v kolonii bylo pro mnoho rodin vysněným cílem. Vlastní kousek půdy, kde si člověk mohl vypěstovat rajčata a jahody, postavit chatku a trávit víkendy, představoval v normalizačním Československu malý ostrov svobody. Cesta k vlastní zahrádce však nebyla jednoduchá.
Podobně jako u bytů existovaly i zde pořadníky. Členství v Českém zahrádkářském svazu bylo téměř povinností a na přidělení parcely se čekalo i několik let. Výhodu měli zaměstnanci velkých podniků, které často zahrádkářské kolonie zakládaly pro své pracovníky. Když konečně přišel vytoužený den, začala dřina i radost zároveň - čištění pozemku, budování chatky, hloubení studny a plánování, co a kam zasadit.
Život mezi záhony
Typická zahrádka měřila kolem 300-400 metrů čtverečních a byla projektována s překvapivou účelností. Obsahovala obvykle užitkovou část se záhony a ovocnými stromy, odpočinkovou zónu s lavičkou nebo křesílky a zahradní chatku. Ta měla podle předpisů zabírat maximálně 16 metrů čtverečních, ale málokdo se tímto omezením řídil. Chatky rostly do výšky i šířky a mnohé se postupně proměnily v malé víkendové domky.
Symbolem zahrádkářské kolonie byl všudypřítomný kompost - posvátné místo, kde končily všechny rostlinné zbytky a odkud se čerpala životodárná síla pro další úrodu. Kdo neměl kompost, nebyl v očích sousedů považován za skutečného zahrádkáře.
Specifikem zahrádkářských kolonií byla jejich komunita. Lidé zde pěstovali nejen zeleninu, ale i sousedské vztahy. Vzájemná výpomoc, výměna sazenic a zkušeností, ale i drobné sousedské spory o stín z příliš vysokého ořechu nebo přerůstající větve angreštu - to vše tvořilo kolorit zahrádkářského života.
Od záhonu k zavařeninám
Zahrádkaření nebylo jen o pěstování, ale i o zpracování vypěstovaných plodů. Konec léta a podzim byly ve znamení horečné aktivity - zavařování, moštování, sušení. Sklenice se zavařeným ovocem, okurkami a houbami plnily spíže a představovaly rodinné bohatství na zimu.
Recepty na marmelády, kompoty a nakládané okurky se dědily z generace na generaci a každá rodina měla své tajné ingredience, které dělaly jejich výrobky jedinečnými. Kdo měl více jablek, než stačil spotřebovat, zamířil do místní moštárny, často provozované zahrádkářským svazem.
Zahrádka jako druhý domov
V době, kdy byly možnosti cestování omezené a zahraniční dovolené nedostupné, představovala zahrádka pro mnoho rodin hlavní rekreační místo. Zatímco některé rodiny jezdily na chaty a chalupy, jiné trávily víkendy právě v zahrádkářských koloniích.
Děti ze sídlišť objevovaly na zahrádkách přírodu, učily se poznávat rostliny, pomáhaly s pěstováním a především ochutnávaly plody přímo ze záhonů. Sousedské děti vytvářely party a prozkoumávaly celou kolonii, zatímco rodiče okopávali záhony nebo odpočívali na skládacích lehátkách.
Chlubení se úrodou bylo součástí zahrádkářské kultury. Přinést dárek ze zahrádky bylo považováno za důkaz přátelství i vlastních zahradnických schopností.
Zahrádkářský svaz pořádal pravidelné výstavy, kde členové předváděli své nejlepší výpěstky. Získat diplom za nejchutnější jablko nebo nejkrásnější jiřinu bylo prestižní záležitostí.
Vychytávky a kreativita bez hranic
Nedostatek zahradnického vybavení v obchodech vedl k rozvoji kreativity a kutilství. Zahrádkáři byli mistry v improvizaci a recyklaci dlouho před tím, než se tyto pojmy staly módními. Staré vany sloužily jako nádrže na dešťovou vodu, z pneumatik se vyráběly záhony, z plastových lahví skleníčky pro sazenice.
Populární byly samozavlažovací systémy z PET lahví, domácí výroba kompostérů z palet nebo pěstování rajčat hlavou dolů. Každý zkušený zahrádkář měl svou tajnou zbraň proti slimákům, mšicím a jiným škůdcům - od piva v miskách přes česnek macerovaný ve vodě až po kopřivový výluh.
Časopisy jako „Zahrádkář“ byly biblí všech pěstitelů a jejich rady se předávaly jako posvátné texty. Kalendář výsevů visel v každé chatce a určoval rytmus zahrádkářského roku.
Skleník z PET lahví
Moderní zahrádkáři: návrat ke kořenům
Po roce 1989 zájem o zahrádkaření na chvíli opadl. Otevřely se hranice, lidé objevovali nové možnosti trávení volného času a supermarkety nabízely ovoce a zeleninu ze všech koutů světa. Mnohé zahrádkářské kolonie padly za oběť developerským projektům a bytové výstavbě.
Pak ale přišla změna. Nová generace objevila kouzlo vlastnoručně vypěstovaných potravin. Slova jako „bio“, „permacultura“ nebo „komunitní zahrada“ začala rezonovat mezi mladými lidmi ve městech. Zahrádkaření už nebylo jen koníčkem důchodců, ale stalo se trendy záležitostí mezi třicátníky z kanceláří.
Moderní zahrádkáři kombinují tradiční zkušenosti s novými přístupy. Místo chemických postřiků volí přírodní metody, pěstují staré odrůdy a experimentují s méně známými plodinami. Sociální sítě jsou plné fotografií prvních ředkviček, vypěstovaných na balkoně paneláku, nebo domácího pesta z vlastní bazalky.
Zahrádkářské kolonie procházejí proměnou. Vedle tradičních pěstitelů zeleniny se objevují i ti, kdo preferují okrasné zahrady nebo relaxační prostory. Staré chatky jsou rekonstruovány, přibývají solární panely a moderní kompostéry.
V České republice dnes existuje přes 170 000 zahrádek v organizovaných koloniích a další statisíce soukromých zahrad. Zahrádkaření se stalo národní vášní, která překonala politické změny i technologický pokrok. Pro mnoho lidí představují hodiny strávené mezi záhony cenný únik od každodenního stresu a návrat k přirozenému rytmu života.
Ať už na zahrádkaření vzpomínáme s nostalgií nebo ho aktivně provozujeme, jedno je jisté - změnilo vztah Čechů k půdě, k potravinám i k trávení volného času. A přestože nám dnes nikdo nebrání koupit rajčata z Itálie nebo meruňky ze Španělska, to jedinečné potěšení utrhnout vlastní plod a okamžitě ho sníst zůstává nenahraditelné.
Zdroje:
