Článek
Fíky nejsou jen sladké plody – ve skutečnosti jsou to květy, které kvetou uvnitř sebe. V přírodě je opylují miniaturní vosičky, které mají s fíky zvláštní dohodu: vlezou dovnitř, opylí květy, někdy tam i zemřou – a díky tomu vznikne fík. Většinu těch, které jíme u nás (např. Ficus carica), se obejdou bez vosiček a opylují se samy.
Fíkový list: první módní doplněk lidstva?
Legenda o Adamovi a Evě praví, že po ochutnání zakázaného ovoce si uvědomili svou nahotu – a zakryli se fíkovými listy. Od té doby se stal fíkový list symbolem cudnosti a nejstarším „oblečením“ v dějinách lidstva. Když pak Michelangelo vytvořil slavnou sochu Davida, byla samozřejmě zcela nahá – ale později, když se změnila morálka, dostal David dodatečně „fig leaf“ – odnímatelný fíkový list pro zakrytí intimních partií.
Proč jíst fíky?
Fíky jsou plné vlákniny, draslíku, vápníku a antioxidantů. Pomáhají s trávením, udržují zdravé kosti a hlavně – přirozeně snižují krevní tlak, což z nich dělá skvělou volbu pro všechny, kdo pečují o své srdce. Sušené fíky mají navíc až 3× více vlákniny než čerstvé.
Jak pěstovat fíkovník v Česku?
Fíkovník (Ficus carica) je středomořský keř nebo strom, který zvládne růst i v Česku – stačí vybrat mrazuvzdornou odrůdu a chráněné, slunné místo. Existuje přes 800 druhů fíků, ale jen některé plodí sladké plody, jaké známe z trhu.
- Vyberte mrazuvzdornou odrůdu (např. 'Brown Turkey')
- Umístěte ho na jižní stranu k domu nebo zdi
- V květináči ho můžete zimovat uvnitř
- Při výsadbě do země chraňte kořeny v zimě (např. mulčem)
- Plodit může už 2. nebo 3. rokem – dozrává od srpna do října
Jak fíky využít?
- Skvělé k sýrům (kozí sýr, gorgonzola)
- Do salátů, smoothie, raw dezertů
- Sušené jako zdravá svačina
- Pečené s medem nebo na pizzu
Fíky jsou nejen chutné, ale také bohaté na vlákninu, vitaminy a minerály, které přispívají ke zdravému trávení i snížení krevního tlaku. V článku jste se dozvěděli, jak pěstovat fíkovník v Česku, jaké odrůdy zvolit a proč jsou fíky ideální součástí zdravého jídelníčku. Objevili jste, proč fíky nejsou ovoce, ale květy, a jaký fascinující příběh se skrývá uvnitř každého plodu.
