Článek
Jídlo jen v určitém okně? Populární, ale ne zázračné
Pokud jste v posledních letech neměli období, kdy jste zkoušeli přerušovaný půst, jste spíš výjimka. Jde o systém, kdy jíte jen během určité doby – například od osmi ráno do čtyř odpoledne – a zbytek dne hladovíte.
Zastánci tvrdí, že to zlepší metabolismus, restartuje tělo a spálí tuky efektivněji než klasické diety. Jenže věda přinesla vystřízlivění.
Studie, která prolomila mýtus
Tým německých vědců sledoval po dobu dvou týdnů 31 žen s nadváhou. Každá z nich jedla stejné množství kalorií, jen v různých časech:
- Skupina A mezi 8:00–16:00,
- skupina B mezi 13:00–21:00.
Po dvou týdnech vědci zjistili, že se prakticky nic nezměnilo. Žádné zlepšení hladiny cukru, cholesterolu, citlivosti na inzulin ani krevního tlaku.
„Veškeré dříve popisované benefity pravděpodobně vyplývaly z toho, že lidé jedli prostě méně kalorií, ne z toho, že by změnili hodiny, kdy jedí,“ shrnula výsledky vedoucí výzkumu Olga Ramich z Německého institutu pro výživu.
Překvapivý efekt: mění se naše vnitřní hodiny
Zajímavé ovšem je, že změna časů jídla měla vliv na biologické rytmy. Ženy, které jedly později odpoledne a večer, měly posunuté vnitřní hodiny zhruba o 40 minut a chodily později spát.
„Naše tělo používá jídlo jako signál, stejně jako světlo,“ vysvětluje spoluautorka studie Beeke Peters. „Kdy jíme, ovlivňuje, jak se seřizuje náš vnitřní biologický rytmus.“
Jinými slovy – přerušovaný půst může posunout váš „vnitřní čas“, ale metabolismus tím reálně nenastartujete.
Shrnutí: Pro zdraví důležitější než kdy jíme, je kolik jíme
Studie tak zchladila nadšení kolem přerušovaného půstu, alespoň pokud jde o metabolické efekty.
Pokud jíte stejně hodně jako dřív, tělo vám za pouhé „držení okna“ nepoděkuje.
„Kdo chce zhubnout, měl by myslet hlavně na energetickou bilanci, ne na hodiny,“ uzavírá Ramich.
Co si z toho odnést?
- Přerušovaný půst může pomoct, ale jen pokud tím opravdu jíte méně.
- Načasování jídla ovlivňuje spánek a vnitřní rytmus – což může být výhoda, pokud potřebujete lépe spát.
- Samotné „okno“ nestačí. Klíčové je celkové množství kalorií a pohyb.
Co si o tom myslíte vy?
Pomohl vám někdy přerušovaný půst zhubnout, nebo jste spíš bojovali s večerním hladem? Napište do komentářů svůj příběh – sdílení zkušeností často pomáhá víc než samotné studie.
