Článek
Ingredience (4 porce)
soli
slunečnicový oleje
50 ml worcesteru
20 mlrýžového octa
2 lžičky kukuřičného škrobu
mleté papriky
kajenského pepře
20 ml sladké chilli omáčky
500 ml zeleninového vývaru
k podávání: uvařená rýže,
čerstvý pórek
200 g sójových kostek
30 ml tmavé sójové omáčky
1 stroužek prolisovaného česneku
Postup
1
Sójové kostky zalijte horkou vodou a nechte cca 10 minut nabobtnat.
2
Přebytečnou vodu slijte. Kostky dejte do hrnce spolu s vývarem a solí. Přiveďte k mírnému varu. Vařte 10-15 minut.
3
Promíchejte papriku, škrob, sójovou a worcesterovou omáčku, sladkou chilli omáčku, ocet, kajenský pepř, česnek a 2 lžíce oleje.
4
Uvařené kostky sceďte (zbylý vývar si ponechte) a promíchejte s připravenou marinádou. Nechte alespoň hodinu marinovat.
5
V pánvi rozehřejte olej. Orestujte sójové kostky a vmíchejte zbylý vývar. Krátce povařte do zhoustnutí.
6
Podávejte s rýží a čerstvým pórkem.
