Článek
Základ
listové těsto - 500 g
máslo - 1 lžíce
cukr- 2 lžíce
skořice - 1/2 lžičky
vlašské ořechy - dle chuti
banány - 1 ks
Na potření
vaječný žloutek - 1 ks
mléko - 1 lžíce
Pudink
citronová šťáva - 120 ml
voda - 80 ml + 1 lžíce
kukuřičný škrob - 1 lžíce
cukr - 2 lžíce
vanilkový cukr - 1 lžíce
vaječný žloutek - 1 ks
máslo - 1 lžíce
Na posypání
moučkový cukr - dle chuti
1.KROK
Listové těsto rozprostřete na rovnou plochu, potřete ho změklým máslem a posypte směsí cukru a mleté skořice. Těsto pokryjte nasekanými ořechy, které do něj jemně utlačte pomocí válečku.
2.KROK
Na těsto dále vyskládejte kolečka oloupaného banánu a těsto zarolujte. Vzniklou roládu nakrájejte na kousky o šířce asi 3–4 cm, které vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem řezy na stranu.
3.KROK
Kousky těsta potřete směsí rozšlehaného žloutku s mlékem a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut. Mezitím připravte pudink.
4.KROK
V rendlíku smíchejte cukr s citronovou šťávou, 80 ml vody a škrobem, rozpuštěným ve vodě. Přidejte vaječný žloutek a směs zahřívejte 2–3 minuty.
5.KROK
Jakmile pudink začne bublat, vařte ho 1 minutu a pak do ní vmíchejte vanilkový cukr. Pudink odstavte z tepla, zakryjte ho potravinovou fólií a nechte vychladnout.
Tip: Aby na pudinku nevznikl škraloup, měla by se ho fólie dotýkat.
6.KROK
Po vychladnutí do něj vmíchejte máslo, které nechte rozpustit. Upečené banánové minizáviny posypte moučkovým cukrem a podávejte je s připraveným pudinkem, do kterého je můžete namáčet nebo je pudinkem můžete polít.
7.KROK
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině
