Článek
SUROVINY
- 1 lžička sůl
- 2 ks vejce
- 1 hrnek mléko
- 1 hrnek hrubá mouka
- 2 ks rohlík
- bylinky
POSTUP
Oddělíme bílky od žloutků.
Zatímco žloutky použijeme do těsta, bílky dáme stranou.
Přidáme hrubou mouku a mléko k žloutkům.
Osolíme směs lžičkou soli a vše důkladně promícháme, aby vzniklo řidší těsto.
Rohlíky nakrájíme na malé kostičky.
Z bílků vyšleháme sníh a vmícháme ho do těsta.
Podle chuti přidáme bylinky, například petrželku.
Hrnky na knedlíky vymažeme sádlem nebo jiným tukem.
Naplníme hrnky těstem zhruba do 3/4.
Hrnky vložíme do většího hrnce s vodou, přičemž hladina vody má sahat k spodní části uch.
Vaříme přibližně 30 minut.
Po doboření sundáme hrnec z plotny a vyndáme hrnky.
Necháme hrnky chvíli odstát a potom se pokusíme knedlíky vyklopit.
