Článek
Zdravotní rizika nečekaná
Asijské kuchyně sice dobře umyjí nádobí od zbytků, ale mnohdy jej neoplachují od saponátu. Většina jihovýchodních Asiatů nemá ani ponětí o práci s čistícími prostředky. Nechají je na nádobí nesmyté, a do takového kladou suroviny.
Plasty vnímají jinak než my. Na míchání ve voku je plastová lopatka. Tam se v rozpáleném oleji taví do jídla. Vytaví se, koupí se stejná… však nic nestojí.
Plasty na luxusní pláži Long Beach na Kambodžském ostrově Koh Rong se řešily tak, že personál rozdal turistům plastové pytle, a zatímco oni sbírali odpadky, personál čučel v houpacích sítích do mobilů.
Salát, rajčata, mrkev, okurky, melouny apod. Nejsou v tropické Asii původní. Takže v tropech nemají obranné mechanismy vůči hmyzu, houbám a plísním. Proto se v tropických podmínkách musí používat opravdu silná chemie. A také se hodně hnojí, protože místní půdy jsou chudé na organické živiny. Bez hnojení žádná zelenina v tropech nevyroste. Takže ta hezká, čerstvá zelenina na vašem talíři v sobě má hodně dusíku, herbicidů a pesticidů.
Kuřecí maso je na tom podobně. Nevíte, jestli kuře většinu svého života nevyrůstalo na skládce, jestli půlka jeho stravy není z odpadu. Viděl jsem kuřata s chutí každý den ozobávající polystyren.
Mořské plody mohou být z otevřeného moře, nebo ze špinavých zátok a ústí řek, kde plavou skvrny olejů a nafty, kam stéká odpad z vesnic, a kde jsou břehy pokryty vrstvou plastů rozkládajících se na slunci na mikro částečky.
Velmi nadějně chytnete střevní problémy z chobotniček a kalamárů, obzvláště v kombinaci s čerstvou listovou zeleninou. Na druhou stranu se vám pravděpodobně nic nestane, když nasekají led do vašeho koktejlu sekáčkem na zaplivaném chodníku.
Většina jídel v Asii je na olejích. Oleje a dochucovadla nakupují restaurace podle ceny, ne podle kvality. A to i ty lepší restaurace.
Psi v restauracích… Někteří turisté jim „hází od talíře“, takže psi po dobu jídla sedí pod stolem a dožadují se. I v lepší restauraci se u vašeho stolu pes usilovně drbe, až z jeho strupovité, vypelichané srsti odlétají šupinky kůže, strupů a chlupy.
V muslimské Malajsii naopak nemají psi šanci, jakožto nečistá zvířata, ale po restauracích a v kuchyních prolézají olezlé, prašivé kočky, jakožto zvířata čistá.
Horké jídlo na cestu vám Asiaté nalijí do barevného plastového sáčku, který horkem a oleji začne okamžitě pouštět barvu. Bisfenoly jsou Asiatům ukradené.
Nádobí v kuchyních je asijské provenience. Bez certifikace, levné a pravděpodobně plné chemikálií.
Zdravotní rizika očekávatelná
Nejčastější jsou nehody na motorce. Nespoléhejte na to, že Asiat vždy uhne, že dá přednost, protože jste na hlavní, nebo jedete po správné straně. Vyplatí se pokornější jízda.
Pes na silnici je opravdu potenciální průser. I když to tak nevypadá.
Auta mají přednost před motorkami.
Normy a výfukové plyny nikdo neřeší. Jet za asijským náklaďákem je lahůdka.
Tropický hmyz je opravdu nebezpečný. V drtivé většině případů se vás ale netýká. Na Borneu jsem byl u případu, kdy dánskému biologovi spadl při večeři do polévky nějaký malý brouk který v letu narazil do žárovky nad stolem. Dán jej s komentářem vylovil a polévku dojedl. Za hodinu zemřel na zástavu srdce. V tropech žije nepřeberné množství hmyzu s bolestivou, nebo život ohrožující atakou. Ovšem drtivá většina turistů jej mine. Jistější je na tyto roztomilé kreatury nesahat.
Tropické stojací vody jsou semeništěm nemocí, obzvláště bahnité tůně. Nepokoušejte se v nich ani opláchnout.
Útoky hadů se přeceňují. Ke kontaktům s turisty dochází jen zřídka.
