Článek
Ingredience:
- olej
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 litr vývaru (nebo vody a bujon)
- 180 g mrkve
- 70 g petržele
- 50 g celeru
- 500 g brambor
- pepř
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 1 lžička sušené majoránky
- 3 prolisované stroužky česneku
- sůl
Na trošce oleje osmažíme za stálého míchání 1 lžící hladké mouky, smažíme pozvolna asi 1 minutu.
Smažená jíška
Pak přilijeme 1 litr vývaru (nebo vody a přidáme bujón), přidáme nakrájenou zeleninu 180 g mrkve, 70 g petržele, 50 g celeru a 500 g brambor. Dále přidáme mletý pepř, 1/2 lžičky drceného kmínu, polévku přivedeme k varu a vaříme 10 minut.
Bramborová polévka
Nakonec přidáme 1 lžičku majoránky, 3 prolisované stroužky česneku a vaříme zeleninu doměkka. Popřípadě polévku dosolíme.
Zeleninová polévka s brambory
