Článek
Ingredience:
- 130 g hrubé mouky
- 1 vejce
- 1 lžíce vody
- špetka soli
Všechny suroviny promícháme dohromady a ručně vypracujeme tuhé těsto. Pokud nejdou všechny suroviny spojit a těsto je příliš husté, tak přidáme navíc 1 lžíci vody.
Těsto na domácí nudle
Těsto rozválíme na velice tenkou placku a ořízneme okraje. Po 15 minutách schnutí nakrájíme na proužky. Každý proužek otočíme a necháme dalších 10 minut schnout.
Domácí nudle
Poté už krájíme nudle podle vlastní velikosti. U nás například jsou v polévce oblíbené širší nudle, ale můžete z těsta nakrájet i velice slabé nudličky.
Krájení těstovin
