Článek
Ingredience:
- 1 cibule
- 300 g anglické slaniny
- 450 g kapusty
- olej
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce sladké papriky
- 1/2 lžičky celého kmínu
- 400 g brambor
- 1 bujon
- pepř
- sůl
- 3 stroužky prolisovaného česneku
Cibuli nakrájíme najemno a anglickou slaninu na kostičky.
Anglická slanina s cibulí
Kapustu překrájíme na větší kousky.
Kapusta na polévku
Na oleji osmažíme cibuli, potom přidáme anglickou slaninu a orestujeme ji. Nakonec přidáme 1 lžíci hladké mouky, 1 lžíci mleté sladké papriky, 1/2 lžičky celého kmínu a ještě půl minuty orestujeme. Poté vše zalijeme vývarem (nebo vodou a přidáme bujon), přidáme kapustu, na kostičky nakrájené brambory a vaříme.
Kapustová polévka
Vaříme zhruba 30 minut a poté přidáme prolisovaný česnek, popřípadě polévku dosolíme a můžeme podávat.
