Článek
Ingredience:
- 2 cibule
- 3 česneky
- kousek pórku
- chilli paprička
- 6 cherry rajčat
- 4 vepřové krkovice
- olej
- vývar (nebo voda a bujón)
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1/2 lžičky kmínu
- 5 kuliček jalovce
- bobkový list
- sušené houby hrst (hříbky nebo Jidášovo ucho atd…)
Sušené houby namočíme na několik hodin předem do vody.
Cibuli, česneky, pórek a rajčata nakrájíme. Pokud vaříme ze sušených hub, tak z nich slijeme vodu a houby nakrájíme. Jestliže používáme čerstvé houby, tak je také nakrájíme.
Maso na houbách recept
Vepřové krkovice nakrájíme na kostky asi 2 × 2 cm a orestujeme zprudka na oleji. Poté přidáme zeleninu a houby. Krátce orestujeme a přidáme 1 lžíci hladké mouky a ještě minutu osmažíme. Pak směs zalijeme vývarem (nebo vodou a přidáme bujon) aby bylo maso se zeleninou potopené + 2 lžíce sójové omáčky, kmín, jalovec, bobkový list a pod pokličkou vaříme doměkka.
Zeleninová směs s houbami
Když je maso měkké a omáčka zahuštěná tak můžeme podávat. Podáváme s rýží.
Omáčka s rýží
