Článek
Ingredience:
- 1 cibule
- 2 česneky
- 200 g mrkve
- olej
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 litr vody
- 1 bujon
- 250 g konzerva loupaných rajčat
- 150 g červené čočky
- 1/3 lžíce sušeného tymiánu
- sůl
- pepř
1 cibuli a 2 stroužky česneku nakrájíme nadrobno a 200 gramů oloupané mrkve na kostičky.
Čočková polévka se zeleninou
Cibuli zesklovatíme na oleji. Poté přidáme česnek a mrkev a ještě krátce osmahneme. Nakonec přidáme 1 lžíci hladké mouky, krátce zpěníme světlou jíšku a zalijeme 1 litrem vody nebo vývarem. Popřípadě můžeme přidat bujón. Až začne voda vařit, přidáme 250 g sekaných rajčat, 150 g červené čočky, 1/3 lžíce tymiánu a vaříme doměkka asi 25 minut.
Čočková polévka
Před koncem vaření polévku ještě opepříme, popřípadě dosolíme a můžeme podávat. Dozdobíme pokrájenou bylinkou, například plocholistou petrželí.
Polévka z čočky
