Studentský řízek dávno není jídlo chudých. Ti si dají radši skutečné maso

Když se řekne studentský řízek, vybavíme so všichni pochybnou pochoutku. Jejím základem je salám gothajský, který je stejně jako klasický řízek obalen v trojobalu. Důvodem obliby a názvu byla hlavně cena. Studenti jsou známí tím, že mají hluboko do kapsy a recept na studentský řízek byl jakousi lowcost alternativou řízku. Ale časy se mění.

Uznávám, že na trhu můžeme najít i gothajský salám skutečně kvalitní, z dobrých surovin. Takový ale abychom hledali jen u vybraných malých řezníků a uzenářů. Trh ovládá pochybná kvalita, kde je základem především separát, málo masa a spousta náhražek. Vzhledem k takovému složení bychom mohli očekávat, že cena bude opravdu velmi nízká. A studentský řízek bude stále jídlo chudších, kteří na klasický rezeň z masa prostě nemají. Ale to je chyba.

Když se podívám na nabídku současných gothajských salámů, které jsou v tuto dobu v akci v jednotlivých supermarketech, nestačím se divit. Takový salám, jehož základem je kuřecí strojně oddělené maso v 50% množství, stojí i 19,90 Kč za 100 gramů, pokud není v akci. Když v akci je, můžeme deset deka této pochybné pochoutky koupit třeba za 14,90 Kč, 13,90 Kč, 12,90 Kč nebo 9,90 Kč. Vše záleží na tom, do jakého supermarketu zavítáme a jakou kvalitu kupujeme.

A teď pozor, chvíle překvapení. Víte, kolik v akci stojí maso? Ano, skutečné maso, kus svaloviny vybraného zvířete? Vepřovou kýtu, pokud jí budeme chtít stejných deset deka, můžeme pořídit za 9,90 Kč. Vepřovou plec za 9,90 Kč. Kolem desetikoruny zaplatíme za krkovici v akci a v případě kuřecího masa vytáhneme za stejné množství z peněženky 10,99 Kč.

Ano, vidíte správně. Akční ceny masa v našich supermarketech jsou vesměs stejné, jako akční ceny gothajského salámu, který často obsahuje vše možné, jen toho reálného masa tam opravdu moc není.

Až budete příště chtít šetřit, jako za vašich studentských let, vzpomeňte si na tento článek a porovnejte si ceny pochybného salámu a kusu masa. Zjistíte, že klasický vepřový nebo kuřecí řízek z vás rozhodně žádnou honoraci nedělá. Naopak jste konzumentem, který se snaží na jídle šetřit. To je paradox…

Zdroj cen: Kupi