Článek
Možná přicházím s křížkem po funuse a vy si toto báječné, rychlé a hlavně variabilní jídlo už děláte. Avšak při malém průzkumu v mé sociální bublině jsem zjistil, že tuto verzi pizzy prakticky nikdo nezná. Pokud patříte i vymezi neználky, čtěte dál a udělejte sobě nebo své rodině v mžiku dobrou večeři.
Stejně jako u pizzy i zde existuje bezpočet variant, čím tortillové placky obložit. Můj recept se podobá pizze capricciosa, kterou mám nejraději. Vyzkoušejte jej také nebo si zapečte suroviny, které dáváte běžně na pizzu. A hrajte si - udělejte klidně každou polovinu nebo i čtvrtinu jinou. A doporučuji i verzi s tuňákem, čerstvým špenátem a sterilovanou kukuřicí.
Co budete na tortillovou pizzu á la capricciosa potřebovat (2-3 osoby):
2 ks tortillové placky
100-150 g strouhaného sýra (eidem, ementál, gouda nebo mozzarella)
100 g šunky (nebo točený salám, poličan, kladenská pečeně apod.)
2 ks větší žampiony
6 ks cherry rajčátek
6 ks zelených oliv
1 ks zelená paprika
kečup, rajčatový protlak nebo rajčatová směs z obchodu na potření
sušený česnek, sůl, pepř, bazalka, oregano
olivový olej
Takto vypadá pokrm, než putuje do trouby
Postup přípravy:
- Vezmeme si formu na dort, zacvakneme do ní pečící papír a zastřihneme jej dle formy. Případně použijeme plech. Pokud nemáme pečící papír, vymažeme formu nebo plech máslem či olejem.
- Na dno formy / plech položíme první tortilla placku, lehce ji pomažeme kečupem / protlakem a posypeme tak třetinou strouhaného sýra. Pak položíme placku druhou (při použití pouze jedné placky by byla pizza až příliš tenká a křehká) a jemně přimáčkneme.
- Placku potřeme trochou olivového oleje a opět kečupem / protlakem. Posypeme sušeným česnekem, bazalkou, oreganem, dosolíme a opepříme podle chuti.
- Poklademe pokrájenou uzeninou, žampiony na tenké plátky, rajčátky překrojenými napůl, paprikou na nudličky a olivami na kolečka. Zasypeme zbylým sýrem.
- Pečeme na 200 stupnů asi 15 minut, až je sýr dozlatova. Necháme lehce vychladnout, nakrájíme a servírujeme. Dobrou chuť!
Máte tip na jiné, třeba i netradiční obložení, které u vás vede? Podělte se s námi bez diskuze do diskuze, děkuji.
