Článek
K1, K2 a K3
Vitamín K byl objeven v roce 1929 Dr. Heinrichem Damem, strukturu vitamínu pak popsal E.A. Doisy. V roce 1943 oba za jeho objev obdrželi Nobelovu cenu. Dnes známe celkem tři typy tohoto vitamínu K1 - fylochinon, K2 - menachinon a K3 - menadion.
Vitamin K1 - fylochinon - je syntetizován rostlinami a má zásadní význam pro krevní srážení. Je nezbytný pro tvorbu některých koagulačních faktorů (II, VII,IX a X) v játrech. Jeho zdrojem je zelená listová zelenina (špenát, kapusta, petržel, brokolice, chřest) a některé oleje (olivový, řepkový či sójový).Do krevního oběhu se z potravy vstřebá asi 5-15% vitamínu K1. Je termostabilní -tepelnou úpravou se jeho množství nesnižuje.
Vitamin K3 - menadion je syntetický a přidává se do krmiv pro zvířata, v játrech se mění na vitamin K2 (MK-4).Kvůli riziku hemolytické anémie a toxicity, zejména u novorozenců, se v lidské medicíně nevyužívá.
Vitamin K2 - menachinon - je produkován bakteriemi. Je nezbytný pro správný metabolismus a mineralizaci kostí, buněčný růst a metabolismus buněk cévní stěny. Podle počtu izoprenových jednotek v jeho molekule rozlišujeme řadu podtypů (MK-n, kde n je počet izoprenových jednotek v jeho molekule). Bakterie v lidském střevě vytvářejí asi 50% potřebného vitamínu K2. Zbytek musí být přijímán potravou. V potravě živočišného původu je obsažen podtyp MK-4 a ve fermentovaných potravinách MK-7. Vitamín K2 je obsažen v mase (cca 3-5mikrogramů na 100g) , vejcích, sýrech jako je brie, čedar, eidam, mozzarella či gouda (cca 80mikrogramů na 100g), jogurtech, obsahují ho také jahody, fazole, sója. Dobrým zdrojem je kysané zelí nebo kvašená zelenina. Nejvyšší obsah K2 je v japonské specialitě- kvašených sójových bobech - nattó (1020mikrogramů na 100g).
Nattokináza a ateroskleróza
Právě enzym obsažený v nattó - nattokináza je mnohem účinnější v prevenci a léčbě aterosklerosy než dnes používané statiny. Zvláště, pokud je léčba doplněna vhodným pohybem a malými dávkami kyseliny acetylsalicylové (aspyrin), která má synergický efekt.
Jak může nattokináza ovlivnit aterosklerozu je patrné ve studii Rena a spol. Do této studie bylo zařazeno celkem 82 pacientů a 76 pacientů studii dokončilo. Po léčbě trvající 26 týdnů došlo k významnému snížení velikosti karotického plaku v obou skupinách ve srovnání s výchozí hodnotou před léčbou. Velikost karotického plaku se významněji snížila ve skupině léčené nattokinazou (zmenšení o 36%,6%) než ve skupině léčené statiny (zmenšení o 11,5%).
Oba typy léčby snížily celkový cholesterol (TC), cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou LDL a triglyceridy TG. Zatímco snížení v obou skupinách se ukázalo jako statisticky významné ( P <0,01), snížení TC, LDL a TG ve skupině léčené statiny bylo bylo významně větší ( P <0,05).
Podstatné je, že nattokináza navíc významně zvýšila hladinu cholesterolu s vysokou hustotou HDL ( P <0,05), zatímco ve skupině léčené statiny se HDL nezměnil. Je zřejmé, že každodenní podávání nattokinázy je účinné a může být podstatně lepší alternativou ke statinům. Úbytek aterosklerosy také není přímo úměrný poklesu lipidů v krvi, jak se nám snaží tvrdit současná medicína. Neplatí tedy čím nižší cholesterol, tím lépe.
zdroje: Ren NN, Chen HJ, Li Y, Mcgowan GW, Lin YG. [A clinical study on the effect of nattokinase on carotid artery atherosclerosis and hyperlipidaemia]. Zhonghua Yi Xue Za Zhi. 2017 Jul 11;97(26):2038-2042. Chinese. doi: 10.3760/cma.j.issn.0376-2491.2017.26.005. PMID: 28763875.
Chen H, Chen J, Zhang F, Li Y, Wang R, Zheng Q, Zhang X, Zeng J, Xu F, Lin Y. Effective management of atherosclerosis progress and hyperlipidemia with nattokinase: A clinical study with 1,062 participants. Front Cardiovasc Med. 2022 Aug 22;9:964977. doi: 10.3389/fcvm.2022.964977. Erratum in: Front Cardiovasc Med. 2022 Dec 05;9:1076420. doi: 10.3389/fcvm.2022.1076420. PMID: 36072877; PMCID: PMC9441630.
Zeptejte se svého lékaře nebo lékárníka na vitamín K2 a nattokinázu? A napište mi do diskuse, jaké se Vám dostalo odpovědi.
