Článek
Kyjovská společnost Myco, založená Davidem Minaříkem, je jedním z průkopníků v oblasti využití hub jako alternativního materiálu. Jejich technologie využívá houbové mycelium (podhoubí) k výrobě obalů, designových předmětů, izolací a tvrdých desek. Vše začíná odpadem z dřevozpracujícího průmyslu nebo zemědělské produkce: pilinami, konopnými stonky nebo odpadním papírem.
Tento odpad se sterilizuje, naočkuje houbou lesklokorkou lesklou a nechá se pět týdnů prorůstat. Výsledný materiál je nejen ekologický, ale také biodegradabilní – v přírodě se rozloží během šesti až osmi týdnů. Módní průmysl dlouho hledal udržitelnou alternativu ke kůži a zdá se, že ji konečně našel – v houbách! Materiál zvaný mycelium, což je vlastně podhoubí, se stává hitem mezi návrháři. A není divu.
Houby nejsou jen chutná pochoutka
Je lehký, odolný, a hlavně – ekologický. „Mycelium je neuvěřitelně všestranné. Můžeme z něj vyrobit materiál, který vypadá a chová se jako kůže, ale bez negativních dopadů na životní prostředí,“ řekla mi během diskuze módní návrhářka Petra Nováková. „Navíc je každý kus unikátní, což dává našim výrobkům osobitý charakter.“ Ale houby nejsou jen o módě. Představte si, že si postavíte dům z cihel vyrobených z hub. Zní to bláznivě?
Ne pro společnosti jako Ecovative Design, které vyrábějí stavební materiály z mycelia „Myceliové cihly jsou lehké, ale zároveň odolné. Navíc mají skvělé izolační vlastnosti,“ vysvětluje architekt Petr Novotný. „A co je nejlepší? Když dům doslouží, můžete ho nechat doslova rozpadnout se v prach. Žádný odpad, žádná zátěž pro planetu.“
A co takhle houbový steak k večeři?
Firmy jako Meati už vyrábějí rostlinné alternativy masa z hub, které chutnají překvapivě podobně jako skutečné maso „Houbové maso je budoucnost udržitelného stravování. Je to skvělý zdroj bílkovin a chutná opravdu dobře,“ tvrdí nutriční specialista Tomáš Hruška. „Navíc je to skvělá volba pro lidi, kteří chtějí snížit svou spotřebu masa, ale nechtějí se vzdát jeho chuti.“
Zdroje:
