Italové mají recept na dlouhý život. Nejde jen o olivový olej, ale o skromnost a prostý životní styl

Když se vědci snaží odhalit tajemství dlouhého života, jejich pozornost se pravidelně obrací k italské Sardinii. Právě zde se nachází jedna z takzvaných „modrých zón“, oblastí s mimořádně vysokým počtem stoletých obyvatel. Sardinští muži se navíc dožívají sta let častěji než téměř kdekoli jinde na světě. Italská média i odborníci se shodují, že za tím nestojí jediný faktor, ale souhra několika životních návyků, které se zde po generace téměř nezměnily.

Mnoho lidí očekává, že objeví nějakou zázračnou potravinu. Jenže právě to je podle Italů omyl. Dlouhověkost není výsledkem jedné ingredience, ale každodenních rozhodnutí opakovaných po desítky let.

Pokud existuje jeden společný jmenovatel italské dlouhověkosti, pak je to tradiční středomořská strava. Nejde však o dnešní restaurace nabízející pizzu a těstoviny, ale o původní venkovský způsob stravování.

Jídelníček dlouhověkých Italů je založen především na zelenině, luštěninách, celozrnném pečivu, olivovém oleji, ovoci a menším množství ryb. Červené maso se objevuje jen příležitostně a průmyslově zpracované potraviny prakticky chybí. Na Sardinii se po generace jedly fazolové polévky, zeleninové minestrone, chléb z celozrnné mouky a místní ovčí sýry. Taková strava dodává tělu velké množství vlákniny, antioxidantů a zdravých tuků, které pomáhají chránit cévy i buňky před stárnutím.

Italští odborníci zároveň upozorňují, že důležitá není pouze skladba jídelníčku, ale také kvalita surovin. V tradičních komunitách se stále používají sezónní a místní potraviny, které obsahují méně průmyslových přísad a podporují zdravý střevní mikrobiom. Právě složení střevních bakterií je dnes považováno za jeden z klíčových faktorů zdravého stárnutí.

Překvapivě významnou roli nehraje sport v moderním slova smyslu. Většina sardinských stoletých lidí nikdy nechodila do posilovny ani neřešila fitness programy.

Jejich výhodou byl přirozený každodenní pohyb. Pastevci celé dny chodili po kopcích, farmáři pracovali na polích a senioři se starali o zahrady ještě v pokročilém věku. Tento typ nenápadné, ale pravidelné fyzické aktivity pomáhá udržovat svalovou hmotu, zdravé srdce i metabolismus mnohem déle než občasné intenzivní cvičení. Některé studie uvádějí, že sardinští pastevci běžně nachodili několik kilometrů denně, aniž by to považovali za sport.

Důležité je také to, že pohyb není oddělen od běžného života. Je jeho přirozenou součástí.

Když italští novináři hovoří se stoletými obyvateli Sardinie nebo jižní Itálie, opakuje se jedno téma: rodina.

Starší lidé zde často nezůstávají sami. Žijí v blízkosti dětí, vnoučat a sousedů, pravidelně se účastní společenského života a mají pocit, že jsou stále potřební. Výzkumy dlouhodobě ukazují, že osamělost zvyšuje riziko předčasného úmrtí, zatímco pevné sociální vazby mají na zdraví podobně pozitivní vliv jako některé preventivní zdravotní návyky. Italský model vícegenerační rodiny tak může být jedním z důvodů, proč se tamní senioři těší lepšímu fyzickému i psychickému zdraví.

Zatímco v mnoha evropských zemích přibývá osamělých seniorů, v tradičních italských komunitách zůstává společný život několika generací běžnější součástí každodennosti.

V posledních letech se v Itálii stále více diskutuje také o takzvané chronovýživě. Odborníci upozorňují, že není důležité jen to, co člověk jí, ale také kdy jí.

Nová doporučení vycházející ze středomořského modelu zdůrazňují soulad stravování s biologickými rytmy organismu. Metabolismus během dne nefunguje stále stejně a načasování jídel může ovlivňovat hospodaření s energií, kvalitu spánku i riziko obezity. Tento přístup navazuje na tradiční italské zvyklosti, kdy bývá hlavním jídlem dne oběd a večerní jídla jsou zpravidla lehčí.

Přestože středomořská strava zůstává jedním z nejlépe prozkoumaných modelů zdravého stravování na světě, samotné jídlo italskou dlouhověkost nevysvětluje. Italští odborníci stále častěji mluví o životním stylu jako o celku.

Lidé v nejdéle žijících oblastech jedí jednoduchá domácí jídla, denně se přirozeně pohybují, tráví čas s rodinou, méně spěchají a dlouhodobě se vyhýbají nadměrné konzumaci průmyslově zpracovaných potravin. Dlouhověkost zde není výsledkem jedné diety ani módního trendu. Je důsledkem způsobu života, který se utvářel po generace.

zdroj:https://www.microbiologiaitalia.it/salute/il-segreto-della-longevita-italiana-rivelato-dagli-studi/, https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/dieta-mediterranea-microbiota-e-invecchiamento/?utm_source, https://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/dieta-mediterranea-nasce-la-nuova-piramide-alimentare-basata-sui-ritmi-biologici/