Článek
Colonel Sanders se narodil v roce 1890 do farmářské rodiny poblíž amerického města Louisville. V pěti letech mu však zemřel otec a mladý Sanders se musel jako nejstarší ze tří dětí o své sourozence postarat, neboť jeho matka byla okolnostmi donucena zajistit rodinu a odejít pracovat. Pětiletý Colonel se tak musel naučit vařit.
Ve svých třinácti letech odchází nejstarší syn z rodiny Sandersů z domu a shání jakoukoli práci. V žádné se ale nedokázal na delší dobu uchytit. A to až do roku 1930, kdy se stal majitelem čerpací stanice Shell poblíž města North Corbin ve státě Kentucky. Zde se vrátil ke své zálibě z dřívějších let a začal hostům připravovat občerstvení, které se naučil v mládí.
Otevření první restaurace
Sandersova smažená kuřata nebo třeba steaky se těšily velké oblibě a už po čtyřech letech mohl koupit větší čerpací stanici na druhé straně silnice. V roce 1937 pak znovu svou restauraci rozšířil a pojmenoval ji Sanders Court & Café. K tomu také dokoupil motel pro hosty naproti restauraci.
Na začátku 40. let přišel Sanders s novou (a dodnes tajnou) směsí jedenácti druhů bylinek a koření, která se používá v KFC dodnes. V této době také změnil svůj způsob přípravy masa - protože smažení kuřete na ocelové pánvi zabralo přibližně půl hodiny, přešel Sanders na smažení pod tlakem, které bylo výrazně kratší.
V polovině 20. století se začal plánovat obchvat Corbinu, který se měl dotknout i Sandersovy restaurace. Americký podnikatel se tedy rozhodl k prodeji podniku a začal svůj postup prodávat restauracím napříč celými Spojenými státy americkými.
Jako první odkoupil recept americký podnikatel Pete Harman, který poté v roce 1952 otevřel ve spolupráci s Colonelem Sandersem první restauraci pod jménem Kentucky Fried Chicken. Sanders v následných letech prodal přes 600 licencí v rámci USA i Kanady. Na začátku 70. let to pak bylo přes tři a půl tisíce prodejů.
Závěr Sandersovy kariéry
Roku 1964 prodal Colonel Sanders svůj podnik skupině investorů za více než dva miliony dolarů, ve své pravomoci si ale ponechal podniky v Kanadě. Stejně tak zůstal jeho obličej v logu značky, které i přes drobné změny vydrželo až do dnešních dnů.
V 80. letech Sanders opakovaně kritizoval kvalitu jídla v restauracích KFC. Podle jeho názoru se spolu s náklady na provoz restaurací snížila i kvalita podávaných jídel, což však noví majitelé vyvraceli. Život Colonela Sanderse vyhasl na konci roku 1980, kdy zemřel na zápal plic. Poslední měsíce života se navíc potýkal i s leukémií.
Zdroje: KFC, Český rozhlas
