Článek
Řekněte v zahraničí, že jste Čech, a odpověď je skoro vždycky stejná: pivo. Není to jen klišé cizinců, je to statisticky nejlépe podložené národní prvenství, jaké Česko má, potvrzené nezávisle na sobě hned několika mezinárodními i domácími statistikami. Otázka, kterou si ale málokdo klade, zní: jak velký je vlastně náskok, odkud se vzal, a drží se pořád stejně pevně jako dřív?
Náskok, který se nedá přehlédnout
Podle zprávy Global Beer Consumption by Country společnosti Kirin Holdings zůstává Česko na prvním místě žebříčku spotřeby piva na hlavu s průměrem 148,8 litru na obyvatele za rok 2024 — a drží si prvenství nepřetržitě už 32 let v řadě. Druhé a třetí místo, obvykle obsazované Rakouskem, Litvou nebo Irskem, se pohybuje o 40 až 50 litrů níž. Zjednodušeně řečeno: průměrný Čech vypije za rok o celý sud piva víc než obyvatelé dalších takzvaných pivních národů. Podle údajů Českého statistického úřadu ale ta samá metrika za rok 2024 ukazuje nižší, byť stále suverénně první číslo — 130,5 litru na obyvatele, což ukazuje, jak citlivě se výsledek liší podle metodiky konkrétní studie.
Odkud se to prvenství vzalo
Kořeny české pivní dominance sahají do raného středověku, kdy bylo vaření piva běžnou součástí městského i klášterního života. Zlomovým momentem byl rok 1842, kdy sládek Josef Groll v Plzni uvařil první spodně kvašený ležák, který zásadně proměnil chuť piva po celém světě a dodnes tvoří základ naprosté většiny světové produkce. K dnešnímu prvenství přispívá i hustá síť hospod, pivnic a minipivovarů, díky které je dobré pivo prakticky všude na dosah, a příznivá cena piva v mezinárodním srovnání — půllitr točeného ležáku v běžné hospodě mimo centra velkých měst stále vychází levněji než srovnatelné množství balené vody v některých západoevropských restauracích.
Rekord, který už není, co býval
Historicky nejvyšší spotřeby dosáhlo Česko v roce 2005, kdy statistiky napočítaly 163,5 litru na osobu, jiné zdroje uvádějí za podobné období hodnoty dokonce přes 188 litrů. Od té doby křivka spíš klesá: v letech 2015 až 2019 se spotřeba pohybovala kolem 146 litrů, pandemie ji srazila pod 140 a v roce 2024 klesla na zmíněných 130,5 litru — pokles o víc než 16 litrů, tedy zhruba 11 procent, oproti období před pěti lety. Na vině jsou podle Českého svazu pivovarů a sladoven vyšší ceny točeného piva, sílící konkurence nealkoholických nápojů a proměna životního stylu. Výroba nealkoholického piva vloni meziročně vzrostla o téměř 14 procent a dnes tvoří skoro desetinu celé tuzemské produkce piva. České pivovary přitom navzdory klesající domácí spotřebě celkově vaří víc než dřív — export ležáků v posledních letech roste rychleji než vývoz výčepního piva, což naznačuje, že se pokles spotřeby doma alespoň částečně kompenzuje rostoucí poptávkou v zahraničí.
Přesto zůstává pivo naprosto dominantní součástí české pijácké kultury — tvoří 85 až 90 procent veškerého vypitého alkoholu v zemi, zatímco spotřeba vína se dlouhodobě drží kolem 19 až 21 litru na osobu ročně a spotřeba lihovin kolem šesti litrů. České prvenství tak zůstává nedotčené, i když se z čistého objemu čím dál víc přesouvá k důrazu na kvalitu a zážitek — přesně to, o čem už dnešní generace pijáků přemýšlí jinak, než jak to dělali jejich rodiče v devadesátých letech. Ať se ale trend ubírá kamkoli, k tomu, aby Česko ztratilo svůj třicetidvouletý pivní trůn, by muselo klesnout o desítky dalších litrů na hlavu — a to se navzdory všem zdravotním kampaním a rostoucím cenám zatím ani zdaleka nerýsuje.
Zdroje
● Pivo a Češi v zahraničí: kde se umisťujeme v žebříčku (Poznatsvět.cz) — https://www.poznatsvet.cz/kultura-a-umeni/pivo-cesi-spotreba-zebricek/
● Od rekordní spotřeby ke střídmosti (Statistika a My, ČSÚ) — https://statistikaamy.csu.gov.cz/od-rekordni-spotreby-ke-stridmosti
● Průměrná spotřeba piva na obyvatele v Česku klesla (Epoch Times CZ) — https://www.epochtimes.cz/2025/08/01/prumerna-spotreba-piva-na-obyvatele-v-cesku-klesla-stale-jsme-vsak-rekordmani/
