Článek
Počítání kalorií nefunguje.
Ne proto, že by snad neplatila fyzika a kalorická rovnováha. Naopak, té je dobře a pokud se nestane něco velmi nečekaného, tak platit bude ještě dlouho, bez ohledu na to, co si někteří z nás myslí.
Nefunguje to ze dvou úplně jiných důvodů.
Za prvé, vy ty kalorie spočítat neumíte.
Nedivim se, neumí to skoro nikdo. Už jen spočítat kalorickou hodnotu toho, co si nacpete horním otvorem dovnitř, není taková sranda. Víte třeba, že hodnoty na etiketách mají nějakou toleranci? Povolenou odchylku?
Legrace pak je, když si uvědomíte, že to, co nacpete dovnitř, ve skutečnosti nejsou přijaté kalorie. Přijaté kalorie jsou to, co se z tý trubky (vašeho trávicího traktu) vstřebá do jejího obalu (vašeho těla). Hodně štěstí při počítání množství kalorií, které se vstřebaj.
Za druhé, osvícení se jistě chystají mi napsat, že je to všechno o typu stravy a o hormonálních odpovědí, které taková strava vyvolá.
Takoví dostanou ode mě virtuální placák mezi lopatky.
Jednak proto, že jsem trochu sadista, a druhak proto, že to maj převrácený.
Hormony totiž přece ovlivňují obě strany rovnice. Kalorie, které vstřebáme (a hlavně kolik jich uložíme kde), i kalorie, které vydáme. Že jo?
Problém je, že když sním guláš s pěti já, tak moje hormonální odezva bude jiná, než když ho spráskáte vy.
Přitom kdyby to bylo jídlo, co by ovlivnilo naše hormony, tak by mělo stejný účinek na nás oba, že jo? Naše hormonální nastavení - tedy, abych tomu dal větší škatuli, naše metabolické zdraví - ve skutečnosti ovlivňuje to, jak náš metabolismus zareaguje na jídlo.
Nejsme to, co jíme.
Nejsme ani to, co s námi jídlo udělá.
Jsme to, co my uděláme tomu nebohému jídlu, které pozřem.
To, co naše tělo udělá jídlu, které sníme, závisí na tom, zda jsme metabolicky zdraví.
Počítání kalorií je nástroj, ne odpověď.
Počítání kalorií vám umožní přemýšlet nad tím, co máte na talíři. Kolik toho máte na talíři. Možná dokonce i nad tím, proč to máte na talíři.
Point is, kolik z nás na to má čas a náladu?
Proč počítat nespočitatelné, když existuje spousta jednodušších cest?
