Článek
Rychlé calzone z listového těsta
Ingredience (na 2 kusy):
- 1 balení listového těsta (cca 275–300 g)
- 4 lžíce rajčatové passaty nebo husté rajčatové omáčky
- 100 g šunky nebo salámu
- 100 g strouhané mozzarelly
- hrst oliv
- čerstvá bazalka nebo oregano
- 1 vejce na potření
Postup:
- Příprava těsta: Listové těsto nechám povolit a rozválím ho na lehce pomoučněném válu na tenký obdélník nebo kruh (tloušťka asi 2–3 mm).
- Plnění: Na jednu polovinu těsta rozetřu rajčatovou passatu, posypu nakrájenou šunkou, mozzarellou, olivami a přidám bylinky.
- Tvarování: Přehnu druhou polovinu těsta přes náplň a okraje pevně přimáčknu vidličkou.
- Pečení: Přenesu na plech vyložený pečicím papírem, potřu rozšlehaným vejcem a peču v předehřáté troubě na 200–210 °C asi 15–20 minut, dokud není calzone krásně zlaté a křupavé.
- Podávání: Nejlepší je teplé, ale chutná výborně i studené – skvělé třeba na rychlou večeři nebo jako svačina na cesty.
Malý tip:
Pokud chceš mít calzone ještě lepší, můžeš před pečením lehce posypat vrch parmazánem nebo sezamem.
Zdroj: Adam Podroužek / Vlastní zkušenost
