Článek
Rychlá omeleta z kysaného zelí, když je v lednici prázdno a hlad velký
Tenhle recept mě naučila babička, když jsem jako student neměl v lednici nic než zbytky. „Dej tam vajíčko, trochu zelí, opeč to na másle – a budeš jíst jako král,“ říkala. A měla pravdu. Omeleta z kysaného zelí je blesková, levná a překvapivě dobrá.
Co budete potřebovat pro 1–2 osoby:
- 2–3 vejce
- cca 3 lžíce kysaného zelí (bez nálevu)
- sůl, pepř
- máslo nebo sádlo na opečení
- případně trocha sýra nebo špetka kmínu (volitelné)
Postup:
- V míse si rozšlehejte vejce, přidejte vymačkané kysané zelí a promíchejte. Pokud máte chuť, přidejte i trochu strouhaného sýra nebo špetku kmínu – obojí chutná skvěle.
- Na pánvi rozehřejte kousek másla nebo lžičku sádla.
- Vlijte směs a nechte pozvolna opékat. Můžete ji nechat jako silnější omeletu, nebo ji během pečení lehce míchat jako „vajíčka na způsob“ – jak to komu vyhovuje.
- Jakmile jsou vejce hotová, sundejte z plotny a podávejte. Výborné je to s čerstvým chlebem nebo jen tak.
Tenhle pokrm je důkazem, že i z minimálních zásob se dá vykouzlit teplá večeře, která zasytí a potěší. A co víc – díky kysanému zelí uděláte i něco pro své trávení!
Zdroj: Adam Podroužek / Vlastní zkušenost
