Článek
Recept: Šťavnaté kuře z jednoho pekáčku s bramborami a zeleninou
Když chci doma uvařit něco, co je chutné, bez zbytečného mytí nádobí a hlavně bez hodin u plotny, tohle „kuře z jednoho pekáče“ nikdy nezklame. Inspirace přišla od kamarádky a od té doby už si recept upravuji podle nálady a sezonní zeleniny.
Ingredience (na 4 porce):
- 4 kuřecí stehna (nebo horní/ spodní díly, co máte rádi)
- 700 g menších brambor
- 2 větší mrkve
- 1 červená paprika
- 1 červená cibule
- 5 stroužků česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- sůl, pepř
- pár snítek čerstvého rozmarýnu (volitelně)
Postup:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Kuřecí stehna osolte, opepřete, potřete olivovým olejem a zasypte paprikou a tymiánem.
- Brambory omyjte a překrojte na poloviny. Mrkev a papriku nakrájejte na širší nudličky, cibuli na klínky a česnek jen rozmáčkněte nožem.
- Všechnu zeleninu dejte na dno většího pekáče, zakápněte trochou oleje, osolte a promíchejte.
- Na zeleninu položte kuře kůží nahoru, přidejte snítky rozmarýnu a zakryjte pekáč alobalem.
- Pečte přikryté 40 minut, poté odkryjte a dopečte dalších 25–30 minut, aby byla kůžička krásně křupavá.
- Podávejte rovnou z pekáče – nejlepší je, když si každý nabere podle chuti.
Tip z kuchyně:
Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte k paprice i trochu chilli. V létě klidně použijte cuketu, rajčata nebo lilky. A pokud zbyde – skvěle chutná i druhý den!
