Článek
Nejlepší sendvič pod sluncem: křupavý, šťavnatý a neodolatelný
Ingredience (na 2 sendviče):
- 6 plátků toastového chleba (ideálně světlý nebo kváskový)
- 4 plátky kvalitní šunky (např. schwarzwaldské nebo šunky od kosti)
- 4 plátky sýra (čedar, ementál nebo gouda)
- 1 zralé avokádo
- 1–2 vejce natvrdo
- 1 větší rajče
- 4 listy salátu (římský, ledový nebo dubový)
- 1 malá červená cibule
- Trochu másla nebo majonézy (ideálně domácí)
- Sůl, pepř
- Volitelně: hořčice, dijonská nebo hrubozrnná
- Plátky slaniny (volitelné, ale doporučeno!)
Postup:
- Opékej chleba
Na suché pánvi nebo v toustovači opeč každý plátek chleba dozlatova. Můžeš lehce potřít máslem – bude křupavější a voňavější. - Připrav si náplň
Avokádo rozmačkej vidličkou, osol a opepři. Pokud máš citron, přidej pár kapek šťávy, aby nezhnědlo.
Rajče a vejce nakrájej na plátky, cibuli na tenké kroužky.
Slaninu opeč na pánvi dokřupava (volitelné, ale velmi doporučuju – dodá šmrnc!). - Skládání sendviče (3 vrstvy)
Spodní vrstva:
Chleba + majonéza + salát + sýr + šunkaStřední vrstva:
Chleba + avokádo + rajče + vejce + sůl + pepřVrchní vrstva:
Chleba + tenká vrstva hořčice + kroužky cibule + slanina (nebo další šunka/sýr) - Spoj a přitlač
Vše jemně přitlač k sobě, propíchni párátkem a případně rozpůl do trojúhelníků. - Podávej
Nejlepší je čerstvý, ještě lehce teplý. Skvělý s hranolky, salátkem nebo okurkou.
Tipy navíc:
- Sendvič můžeš zabalit do pečicího papíru a vzít si ho s sebou na výlet nebo do práce.
- Pro vegetariánskou verzi vynech šunku a slaninu, místo toho přidej grilovanou cuketu nebo pečenou papriku.
Zdroj: Adam Podroužek / Vlastní zkušenost
